兩者搭配適量食用最健康。
豬油和植物油富含不同的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，沒(méi)有哪個(gè)更健康的說(shuō)法，一般搭配食用是最好的，并且豬油和植物油都要控制食用的量，攝入過(guò)多油脂會(huì)很不利于身體健康。
豬油中含有較多的脂蛋白和維生素，比如維生素A、D、K等等，適量食用能幫助健脾養(yǎng)胃、潤(rùn)腸通便、補(bǔ)虛潤(rùn)燥，但是過(guò)量食用豬油會(huì)使血液變粘稠，增加患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
而植物油中含有較多的脂肪酸，食用后能促進(jìn)代謝，幫助維持細(xì)胞形態(tài)，但是過(guò)量食用也不利于心臟和血管。
豬油。
豬油和植物油相比，豬油更容易導(dǎo)致發(fā)胖，因?yàn)樨i油是由肥肉提煉的油脂，本身就含有較多的膽固醇和不飽和脂肪酸，人體食用后很容易導(dǎo)致熱量堆積進(jìn)而轉(zhuǎn)化成脂肪，進(jìn)而導(dǎo)致發(fā)胖；而植物油是菜籽、茶籽等植物果實(shí)提煉得到的，含有的熱量更低，相對(duì)豬油來(lái)說(shuō)，更加不容易發(fā)胖。
視情況而定。
豬油是從豬肉上提取出來(lái)的，會(huì)含有一股濃郁的香味，適合烹飪蔬菜，并且用豬油烹飪出來(lái)的食物更能增加食欲，并且動(dòng)物油脂還能促進(jìn)脂溶性維生素A、D、E、K的吸收。
而植物油含有熱量更低，更適合用來(lái)烹飪?nèi)忸愂澄铮驗(yàn)槿忸愂澄锉旧砭妥詭в袆?dòng)物油脂，就無(wú)需再用動(dòng)物油脂烹飪?cè)黾訜崃亢椭竞苛耍杂秘i油炒菜好還是植物油炒菜好要視情況而定。
可以。
豬油是動(dòng)物油脂，含有豐富的不飽和脂肪酸，適量攝入不飽和脂肪酸能給人體提供能量，并且還能幫助改善腦動(dòng)脈的營(yíng)養(yǎng)和結(jié)構(gòu)，但動(dòng)物油脂中也會(huì)含有較多的膽固醇，食用過(guò)多的話會(huì)很不利于身體健康，所以和植物油搭配食用會(huì)更好，尤其是對(duì)于患有心血管疾病的人來(lái)說(shuō)。
