大家好，關于玉米的藥用價值很多朋友都還不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就來為大家分享一下關于玉米的藥用價值與功效作用百度百科的相關知識，文章篇幅可能較長，還望大家耐心閱讀，希望本篇文章對各位有所幫助！
玉米又名苞谷，原產于中美洲和南美洲，屬于世界重要的糧食作物。與傳統的水稻，小麥等糧食作物相比，玉米有著極強的耐旱性，耐寒性，耐貧瘠性，而且能夠適應大多數環境。再者，玉米既可以作為糧食，還可以是畜牧業，養殖業，水產養殖業等的飼料。除此之外，玉米還是食品，醫療衛生，輕工業，化工業等不可或缺的原料之一。
玉米還有著非常高的營養價值，玉米還有抗氧化，抗腫瘤，抗血糖，提高免疫力和殺菌抑菌等功效。在《本草綱目》中有記載，玉蜀黍種出西土，甘平無毒，能調中開胃。從這里就能夠看出玉米的藥用價值。
玉米渾身都是寶，玉米的花粉胚芽中含有著大量的維生素E和玉米黃酮。多吃玉米制品可以延緩人的衰老，強身健體。而且玉米果糖漿能夠防止牙齦出血，并且對心腦血管的疾病也有著輔助效果。如果身上有燒傷的，可以涂玉米變性淀粉，能夠不產生疤痕。再者，玉米有著美容瘦身的作用，玉米的脂肪，蛋白質含量低，但碳水化合物非常高，所以玉米制品也非常瘦，健身和減肥人青睞。
除了玉米，廣受人們的歡迎，用了虛，也被人們稱為龍須，這是因為玉米須有著預防保健的用品。而一般人們會將玉米須煮水，服用。因為玉米須煮水可以起到清熱，去除機體內的濕氣，并且能夠有效地調節腎臟肝膽等器官的新陳代謝。再者，玉米須煮水是可以降血壓，降血糖的。因為玉米須煮水能夠促進肝臟和消化道的激素分泌。從而就能夠促進血液中的糖類和脂肪分解。達到降血壓，降血糖，預防血脂，保護心腦血管的效果。
如果有產后婦女乳汁不差也可以喝玉米須煮水。再者，玉米須煮水可以調節膽汁的生成，多喝玉米須煮水，能夠排出體內的毒素，預防蛋白尿和糖尿病，治療肝炎，膽囊炎，膀胱炎，膽結石，尿道炎等疾病，在夏天的時候，喝玉米須煮水還有著結束的效果。
并且玉米須煮水是一般人群均可以使用，也沒有什么特別忌諱的人群以及飲食忌諱。所以說，我們可以用玉米須直接煮水喝，也可以做成湯，進行飲用。所以平時我們買玉米時千萬不要把玉米須給扔掉，可以跟著湯一起煮，或者是單獨留下來和水一起煮。
每天吃一個玉米對人體是很有好處的。因為玉米含有的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，達到清腸的目的。但畢竟玉米是粗糧，不像細糧那么容易消化，過多食用會造成腸胃負擔，并且無法吸收造成浪費。
玉米原產于墨西哥，哥倫布發現美洲后，通過海上絲綢之路傳入我國。由于玉米十分適應我國的地理位置和種植條件，在古代中國，玉米已經得到了廣泛的種植。
擴展資料：
玉米的藥用價值
據《本草綱目》記載：玉蜀黍種出西土，甘平無毒，能調中開胃。玉米的花粉、胚芽中還含有大量的維生素E和玉米黃酮，經常食用玉米制品可延緩人體衰老，增強人的體力和耐力。玉米果糖漿能防止牙齦出血，對心血管疾病的治療具有輔助功效。
將玉米變性淀粉涂于人體燒傷處可使患處不產生疤痕。玉米淀粉還是良好的生產青霉素的培養基。氧化后的玉米右旋糖制成的山梨醇膏，可用于制備抗壞血酸片劑。
玉米還有美容瘦身的作用。與大豆、小麥相比，玉米的脂肪、蛋白質含量較低，碳水化合物含量較高，因而玉米制品越來越受到健身以及減肥人士的青睞。
參考資料來源：百度百科——玉米
玉米的用處是：
玉米主要用于各類食品、飼料和發酵工業。濕加工是采用物理***將玉米子粒分為玉米漿、玉米淀粉、玉米胚芽、玉米麩質蛋白及皮層纖維等五種產品，其中玉米淀粉為主要產品，可以直接食用或再加工，所有這些產品廣泛用于食品、紡織、造紙、化工、醫藥、建材等行業。
一、藥用價值
玉米的花粉、胚芽中還含有大量的維生素E和玉米黃酮，經常食用玉米制品可延緩人體衰老，增強人的體力和耐力。玉米果糖漿能防止牙齦出血，對心血管疾病的治療具有輔助功效。
二、加工應用
1、玉米淀粉的主要特點如下：直鏈淀粉含量較高，可達28%，糊化溫度高（62-72℃），具有較好的抗剪切能力。顆粒緊密，脂類化合物含量多，易形成直鏈淀粉-脂類化合物。淀粉約占玉米籽粒干重的70%左右，是玉米籽粒的重要組成部分。
2、玉米蛋白粉的主要存在形式有玉米醇溶蛋白、玉米谷蛋白2種，它們都是水不溶性蛋白。玉米醇溶蛋白濕潤性、黏結性、持水力、成膜性良好，可以作為藥片的包衣，隱藏藥片本身的氣味，也能夠使藥片的堅硬程度增強一倍之多。
3、玉米胚芽油亦稱玉米油，是玉米油經脫酸、脫膠、脫磷、脫色、脫蠟和脫臭精煉制成的。每100kg玉米含8-10kg胚芽，每100kg純胚芽含35-40kg油脂，是大豆含油量的2倍。通常玉米油顏色為金黃、呈透明狀，有新鮮玉米的香味。
4、玉米淀粉制糖被廣泛用于口香糖、糖果、飲料等的***當中。淀粉糖的重要產物結晶葡萄糖。
5、玉米淀粉釀酒適合于釀造淡爽型啤酒和高輔料的啤酒，與大米生產的啤酒口感差異并不明顯，比大米的消耗量低。玉米淀粉的脂肪、蛋白質含量很低，使用玉米淀粉可顯著延長啤酒的儲藏期，降低啤酒的色度，提高啤酒氣味的穩定性。
6、應用于石油化工，汽油在加入燃燒值較高的乙醇后，能使汽油更加充分地燃燒，減少污染物CO和SO2的排放，從而改善大氣環境。
7、變性淀粉的研究，改變淀粉的某些物理或化學特性，生產的淀粉被稱為變性淀粉或改性淀粉。變性淀粉的處理過程一般是切斷、氧化、重組淀粉分子或引入取代基使淀粉的分子結構發生改變。
8、抗性淀粉的研究，抗性淀粉既有原淀粉的細膩口感又有膳食纖維的功能，具有特殊的營養價值和特殊生理功能，因此抗性淀粉是一種良好的食品添加劑。近年來玉米抗性淀粉被國內外競相開發。
擴展資料：
玉米須：玉米須又稱“龍須”，有廣泛的預防保健用途，故有著一根玉米須，堪稱二兩金之說。玉米須中含有粗纖維、粗蛋白、多糖和粗脂肪。不同品種、不同時期玉米須的化學成分發生了很大變化。
玉米須中總酚和總花青素的含量在其乳熟期時達到最高，抽絲期的總黃酮含量和抗氧化活性最高，但是甜玉米和白玉米總酚、總黃酮的含量和抗氧化活性都在吐絲時期最高。
參考資料來源：百度百科-玉米
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