1、主料：淡奶油250克，輔料：牛奶250克，雞蛋黃6個(gè)，調(diào)料：蜂蜜130克。
2、蜂蜜和蛋黃打散攪拌均勻。
3、牛奶加熱到即將沸騰關(guān)火，把攪拌均勻的蜂蜜和蛋黃慢慢的倒入熱牛奶里。
4、以最小火加熱，期間需要用勺子不停的攪拌，直到加熱至酸奶般足夠濃稠可以掛勺即可，關(guān)火冷卻備用。
5、把淡奶油攪打至6-7分發(fā)的狀態(tài)，也就是打發(fā)后淡奶油體積明顯變大，將打蛋器拎起檢查，上面會(huì)有奶油緩慢的自然下落，而且晃動(dòng)打發(fā)盆，奶油稍具流動(dòng)感。
6、加入到冷卻后的蛋奶糊中攪拌均勻。
7、倒入保鮮盒內(nèi)，放入冰箱冷凍保存。
8、每隔1-2小時(shí)取出再次攪拌，每次攪拌完立刻放回冰箱冷凍室保存。這樣的動(dòng)作，共重復(fù)3-4次，目的是為了防止它產(chǎn)生很多冰碴。
