去年買的布丁碗，今年成了最愛

這是根據網上的一個方子改的，材料的更簡單，味道卻是非常棒的，基本上只要你有烤箱就可以做。

為了方便大家學習，我寫的很詳細，你們做的時候會發現真的很簡單~

別偷懶，去廚房，打開冰箱，燥起來吧！

上面這一層焦皮，是我的最愛

材料：牛奶350克，白糖35克，雞蛋3個

（我的材料都是雙份，因為我想多做一點，你也可以，只要所有都是成倍增加就可以）

1、牛奶倒進鍋里大火加熱，冒大泡關火，蓋上蓋子燜幾分鐘；

千萬不要太久，牛奶會糊

2、把白砂糖倒進牛奶中，攪拌均勻；

3、雞蛋打進一個大碗里，攪拌均勻，蛋白蛋清盡量都融合好；

4、牛奶慢慢倒進雞蛋液，邊倒邊攪拌（我的助手是孩子），盡量攪拌均勻；

盡量，盡量攪勻之后就浪費更少

5、用篩子把蛋液篩進另外一個盆里，這樣做出來的布丁口感更柔滑；

沒有篩子湊合也行，除了不夠細膩，口味沒有影響

6、烤箱180度預熱；把牛奶蛋液倒進模具里；

烤盤里裝熱水，把裝滿蛋液的模具放在烤盤里，放進烤箱，中上層；

7、我的烘烤時間是25分鐘左右，因為我這里面有個比較大的烤盤。如果都是小容器，20分鐘即可。

最后看布丁已經金黃色，凝固了，可以放到上面再烤個3分鐘足左右，會形成一層非常好看的焦斑；

8、布丁出爐后，放到臺面上放涼，趁熱吃味道還不錯；建議：蓋上保鮮膜放到冰箱里冷藏1小時以上，拿出來，上面淋一點蜂蜜，太贊了！

如果家里有小朋友，可以發動起來，他們是很棒的小助手哦！

PS：我嘗試過用部分淡奶油代替牛奶，味道更濃郁，口感也很好，把基礎學好之后，你也可以試試看自己調整一下方子哦！