今天，小編跟大家分享一道涼拌海蜇頭的做法，非常下飯，脆脆的，甜酸適口，是一道很不錯(cuò)的快手菜。
用料：
海蜇頭，黃瓜，青尖椒，紅尖椒，大蒜，香菜，鮮味生抽，陳醋，糖，油，香油。
做法：
海蜇頭買回去后，先用清水洗幾遍，然后再用清水泡著。
青尖椒、紅尖椒切成小圈。
香菜切段兒，大蒜切末兒備用。
黃瓜洗凈，切成片墊在盤底。
海蜇頭洗凈，切成小塊兒。
將切好的海蜇頭鋪在黃瓜片上。
紅辣椒圈和青辣椒圈、大蒜末兒放入碗內(nèi)。
鍋內(nèi)倒油，燒熱油，淋在蒜末上。
蒜末爆香之后用筷子攪拌均勻。
加香油、鮮味生抽、糖、陳醋攪拌均勻。
將調(diào)好的汁淋在海蜇頭上。
撒上香菜點(diǎn)綴。
