龍眼發芽了肉還能吃嗎

視情況而定。

龍眼發芽一般可以分為兩種，一種是果皮發芽，這主要是因為龍眼在生長的過程中另一個果實沒有發育完全所導致的，這種龍眼與普通的龍眼是一樣的，是可以繼續吃的。

而另一種則是果核發芽，主要是因為保存時間過長，龍眼接受了過多光照所引起的，對于這種龍眼來說，此時其中所含的營養物質會供應給芽苗的生長，所以其口感以及營養價值都會有所下降，一般是不建議再繼續吃的。

冬天龍眼需要放冰箱保存嗎

視情況而定。

龍眼是屬于溫帶水果，適合在4-6℃的環境下保存，而冬天的溫度一般都比較低，所以在室溫不高的情況下，是可以將龍眼直接置于室溫下保存的。

但是對于一些室內開了暖氣以及溫度較高的地區來說，那么就建議最好是將龍眼用保鮮袋裝好，然后置于冰箱中冷藏保存，這樣可以抑制大部分酶和微生物的活性，從而可以延長龍眼的保質期。

龍眼一天吃多少顆比較好

10-15顆左右。

雖然龍眼的營養價值較高，但是任何食物吃多了的話都會對人體健康造成不利的影響，而且從中醫的角度上來看龍眼的性質還偏溫性，食用過多的話也會容易使人體出現口干舌燥、口舌生瘡、咽喉腫痛、大便秘結等上火的癥狀，所以龍眼也是不宜多吃的，對于一般人群來說，建議一天吃10-15顆左右就可以了。

吃不完的龍眼可以曬干嗎

可以曬干。

龍眼中含有較多的水分、糖分、維生素和礦物質，在保存不當或者保存時間過長的情況下就會很容易滋生細菌發生變質的情況，所以對于新鮮的龍眼來說，是需要及時吃完的。

如果暫時吃不完的話，那么也可以將其連著殼一起置于沸水中煮2-3分鐘，然后置于陽光下曬干水分，***成龍眼干來進行保存，這樣能夠延長龍眼的保存時間，而且吃起來也十分好吃。