羊肉燉蘿卜中主要材料為羊肉和蘿卜，其中羊肉的主要成分是蛋白質、脂肪酸、氨基酸以及多種礦物質成分，蘿卜中含有大量的維生素、胡蘿卜素等成分物質，一起燉湯喝能為人體補充充足的營養，對人體健康是比較好的。
羊肉燉蘿卜中含有大量的不飽和脂肪酸、維生素、蛋白質以及多種礦物質，其中蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，而胡蘿卜素對于促進人體視紫紅質的轉化具有明顯的作用，適量吃能起到一定護肝明目的作用，對于人體健康是很好的。
羊肉燉蘿卜中還含有大量的維生素、蛋白質、纖維素、氨基酸以及多種礦物質成分，是吃可以促進人體乳汁的合成和分泌，對于哺乳期的婦女來說，適量吃一些羊肉湯可以幫助促進其乳汁分泌。
羊肉味甘性溫，歸脾腎，其中含有大量的蛋白質、維生素、脂肪等成分物質，適量吃對于人體脾胃是很好的；而蘿卜對于人體脾胃也具有很好的滋補作用，因此兩者一起燉湯適量吃，具有一定健脾養胃的作用，有利于人體健康。
