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主料：雞蛋5個、肉類適量。
輔料：鹽適量、料酒適量、生粉適量、食用油適量、辣椒醬適量。
制作步驟：
1、雞蛋打入碗中后加入適量的鹽、生粉以及料酒，并用筷子或打蛋器將其打散；
2、肉類剁成肉泥后，加入適量的鹽和料酒，并用筷子攪拌均勻；
3、準備好數個小杯，在杯內抹上一層食用油；
4、將一勺蛋液倒入杯內，再放入一勺肉泥；
5、放入一勺蛋液蓋住肉泥的表面；
6、將處理好的雞蛋裹肉放入蒸籠內，用中火蒸煮20分鐘后關火；
7、關火后根據個人喜好加入辣椒醬后即可盛出食用。
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