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米粉肉的簡單做法 做米粉肉的方法步驟

  • 生活
  • 2023-06-29 11:37

1、主料:大米50克、五花肉250克。

2、調(diào)料:食鹽3克、花椒少許、生抽15克、老抽8克、黃酒15克、白糖5克、水20克。

3、大米加入花椒炒香,然后裝入料理機中打成粉。

4、粉不用磨太細,有些粗口感會更好;然后將五花肉的皮清理干凈。

5、將五花肉切成薄片后放調(diào)料(生抽15克、老抽8克、黃酒15克、白糖5克、鹽3克、水20克左右)。

6、加入米粉并腌30分鐘,將肉片向下,一片片碼入碗中,然后適量加一點水。

7、放入鍋中,蓋上蓋,大約蒸90分鐘左右即可。

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