1、需要食材吉利丁粉5克、清水50克、蛋清30克、白糖5克、白糖60克、清水35克、玉米淀粉200克、紅曲粉5克、雞蛋1個(gè)；
2、將玉米淀粉放入烤箱80度烘烤5分鐘左右；
3、將烤好的玉米淀粉裝入蛋糕小杯中，并按一個(gè)小坑；
4、吉利丁粉加入清水?dāng)嚢璩蔁o顆粒膠狀，紅曲粉加水調(diào)勻備用；
分離蛋清，加糖打成細(xì)滑狀態(tài)，白糖加入清水，使用烤箱小火加熱到118度，出現(xiàn)大量泡沫時(shí)出爐備用；
5、用電動打蛋器繼續(xù)高速打發(fā)到濃稠狀態(tài)，然后裝入裱花袋中；
6、盆底留一點(diǎn)棉花糖糊，加入用紅曲粉沖開的顏料，用電動打蛋器再次打均到濃稠狀態(tài)；
7、白色的棉花糖糊擠到按出的小坑中；
8、然后在上面撒上熟玉米淀粉，放置若1個(gè)小時(shí)即可食用。
