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海參營養(yǎng)吃法
1.空腹食用
海參最有營養(yǎng)的吃法是每天早起空腹食用一只，早晨人體的腸胃經(jīng)過一晚上的消化吸收，腸胃中相對干凈，海參的營養(yǎng)相對破壞較少，吸收的更多，可以搭配蜂蜜、味極鮮等食用。
2.海參小米粥
海參小米粥是最常見的海參家庭做法，簡單的操作步驟很大程度上的保留了海參的營養(yǎng)，煮粥時配以少量的姜絲可以簡單去腥，美味不失營養(yǎng)。
3.海參蒸蛋
海參蒸蛋也是一個家常的海參做法，雞蛋的烹飪時間相對較短，并且不用經(jīng)過煸炒，使得海參的營養(yǎng)流失減少，和雞蛋的搭配，營養(yǎng)更加全面。
海參的最佳食用數(shù)量
有很多人有一個誤區(qū)，海參一下吃的多就能補得多，這是不全面的，海參的滋補主要是在堅持，每天吃完適合自己的量營養(yǎng)就夠了，吃多了身體也是不會吸收的。
兒童：中等偏小的海參每天一只，9-14只/50g
成年人：中等偏大的海參每天一只，7-9只/50g
孕婦：中等大小的海參一周3-4只，8-10只/50g
老人：中等大小的海參每天一只，8-10只/50g
第一，最適合吃海參的時間——早晨
“一日之計在于晨”。眾所周知，人體吸收營養(yǎng)最好的時間是早晨，所以早飯是非常重要的。吃海參也是一樣，早晨吃海參比其他時間段吃海參要更好一點。每天早上起床喝杯溫水，然后再食用海參或早餐會更好的促進人體對營養(yǎng)的吸收。
第二，吃海參的最佳方式——早起空腹吃，最好配蜂蜜。
早上起來最重要的是胃腸比較清淡，因為海參最怕各種油，會分解海參的營養(yǎng)。而生物學(xué)常識
:人體是先吸收糖類，后吸收蛋白質(zhì)。如果沒有糖類供應(yīng)，會把蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成糖類吸收，就等于浪費營養(yǎng)。所以空腹海參最好和蜂蜜等糖類食物一起吃。從營養(yǎng)角度來說,水煮和清燉能保證海參中所有的營養(yǎng)不易流失,而且味道鮮美,也容易操作。因此，海參最好早晨起來空腹吃，最好配上蜂蜜！
第三，料理海參應(yīng)當以清淡為主。
普通老百姓日常吃海參是為了補身體而不是追求什么無上的美味，所以最自然的吃法也就最能夠保存海參的營養(yǎng)。海參最營養(yǎng)的吃法，一般是既可以直接食用又可以熬粥。
直接食用的話，可以將發(fā)好的海參切成片狀，加入蜂蜜或者生抽、味極鮮等調(diào)味，既利于人體吸收又增加了口感。熬粥的話，將米粥熬好后把切碎的海參放進粥里，然后根據(jù)自己的口味放入適量的蜂蜜或者鹽。
海參做早餐，可以泡的稍微軟一些，以更加有利于消化吸收。
海參的簡單最佳吃法：涼拌。
食材明細：海參2根、蒜適量、生抽適量、雞精適量、白糖適量、彩椒3個、鹽適量、香油適量
涼拌海參的做法步驟
1
主料，即食海參2根、彩椒。
2
2.將彩椒切小塊備用
3
海參溫水緩化備用
4
將海參切厚片
5
將彩椒、海參放入容器里，加入切好的蔥花、香菜
6
將鹽、白糖、雞精、生抽、料酒及香油加入，攪拌均勻
7
拌好的味鮮爽口的海參可以吃了
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