螃蟹的功效和作用？

螃蟹（pángxiè）屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學(xué)上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數(shù)種類的螃蟹生活在海里或近海區(qū)，也有一些棲于淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠(yuǎn)海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹等。一小部分蟹類完全在淡水中生長繁殖，它們多棲息于山區(qū)溪流的石塊下。還有少數(shù)蟹類如地蟹能適應(yīng)陸地生活，穴居于潮濕的泥洞中，繁殖時期則遷移下海。蟹類絕大部分為雜食性。有些蟹類是肉食性，如梭子蟹可捕食魚、蝦及軟體動物等。少數(shù)蟹類如股窗蟹則刮食或濾食藻類及有機碎屑。

螃蟹的功效：螃蟹性寒、味咸，歸肝、胃經(jīng)。

1.抗結(jié)核

螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)大有補益。

2.滋補解毒

螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)、利肢節(jié)、續(xù)絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。

螃蟹體內(nèi)還有豐富的營養(yǎng)價值。1、螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)，較少的脂肪和碳水化合物。2、蟹黃中的膽固醇含量較高。3、螃蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。4、螃蟹中含有豐富的維生素D。除此以外，螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對于蛋白質(zhì)的美容作用，我們已經(jīng)略知一二。而微量元素在肌膚美容中也同樣占有很重要的地位，如鎂是構(gòu)成體內(nèi)多種酶的主要成分之一，對體內(nèi)一些酶有激活的作用，能維持皮膚的光潔度；鋅和硒元素則有抗脂質(zhì)過氧化作用，它們能清除體內(nèi)的自由基，使皮膚免受脂質(zhì)過氧化損傷，從面使皮膚柔軟、滑潤、消除皺紋。

梭子蟹有什么營養(yǎng)

梭子蟹營養(yǎng)豐富，蟹肉質(zhì)細(xì)嫩、潔白，并含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、B、D、尼克酸及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等。每500克梭子蟹中含蛋白質(zhì)49.6克、脂肪9.3克、糖類27.2克、磷1.088毫克、鐵33.6毫克和適量維生素A等。

梭子蟹可以幫助預(yù)防感染問題的，對于促進傷口的愈合非常有意義的，首先在梭子蟹中是含有大量的蛋白質(zhì)的，同時其中的蛋白質(zhì)只要是以優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)為主的，而對于這些優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來說，其中是含有人體所必須氨基酸的，所以說梭子蟹是能夠起到增加淋巴細(xì)胞免疫力的功效，對健康很有意義，是我們促進傷口愈合、抗感染的好選擇。

梭子蟹還可以幫助起到解毒的功效，主要是因為在梭子蟹中大量存在精氨酸，而這樣的物質(zhì)是能夠幫助參與到體內(nèi)能量代謝的，同時還可以通過梭子蟹對體內(nèi)毒素起到一個不錯的排毒功效，同時還能夠發(fā)揮出排泄的效果。

梭子蟹的蟹黃和蟹膏中都含有一些脂肪，但是梭子蟹的脂肪和陸生動物的脂肪不一樣，梭子蟹的脂肪主要是不飽和脂肪酸，這種脂肪酸對人的血液系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)都有很大的作用，是降低血脂的有效成分。

梭子蟹中含有大量的微量元素，尤其是以鈣質(zhì)和磷的含量最高，食用之后對人有很好的補鈣補磷的作用，對人體內(nèi)環(huán)境的血鈣血磷平衡有很重要的作用。

梭子蟹能夠有清熱解毒、補骨添髓功效的，同時還能夠發(fā)揮出養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)、滋肝陰的功效。因此梭子蟹對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等多種疾病來說，都是可以利用梭子蟹來起到養(yǎng)生功效。

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