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明太魚干具備了藥膳的作用，明太魚身體里含有十分豐富的蛋白質，大量的維生素A，以及是很多的維生素D，還有很多的礦物質鈣、鎂、硒等等的營養元素，明太魚的功效與作用很多，在平時的飲食之中，這種魚類不僅僅吃起來營養十分的豐富,鮮香可口，肉的味道也是十分的甘美。
明太魚身體里含有十分豐富的蛋白質，大量的維生素A，以及是很多的維生素D，還有很多的礦物質鈣、鎂、硒等等的營養元素，明太魚的功效與作用很多，在平時的飲食之中，這種魚類不僅僅吃起來營養十分的豐富,鮮香可口，肉的味道也是十分的甘美。
明太魚是鱈形目鱈亞目鱈科狹鱈屬的1種。
功效
養胃,健脾,通血,養陰補虛
營養價值
它有健脾胃、益陰血之功。
適用人群
健康體質平和質
食用禁忌
皮膚過敏者慎食。
如何挑選
狹鱈身體長形，后部側扁，體長可達900毫米，體長為體高的6.6～10.2倍，為頭長的4.1～4.6倍，為眼徑的3.9～4.8倍又叫大口魚。
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