很多朋友對于百合粉和百合粉吃了對身體有什么好處不太懂，今天就由小編來為大家分享，希望可以幫助到大家，下面一起來看看吧！
百合粉營養(yǎng)豐富，除含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵維生素B1、B2、C，泛酸、胡蘿卜素等營養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營養(yǎng)滋補(bǔ)之功，而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。
使用涼開水將百合粉調(diào)勻即可。
潤肺止咳，寧心安神，補(bǔ)中益氣，清熱利尿，清熱解毒，涼血止血，健脾和胃，美容養(yǎng)顏，防癌抗癌。用于燥熱咳嗽，勞嗽咯血，虛煩驚悸，失眠多夢等。在藥用上有潤肺止咳、養(yǎng)陰消熱、清心安神之效。單味百合煎服或與其它食物、藥物一并混食均能發(fā)揮作用。
擴(kuò)展資料：
注意事項(xiàng)：
患有風(fēng)寒咳嗽或虛寒出血以及脾胃不合的人群，都不適合食用純百合粉，不然會讓身體出現(xiàn)一些不適癥狀。
另外純百合粉還帶有一定毒性，禁止過量服用，不然會加重人類肝腎負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重時還會出現(xiàn)中毒。
參考資料來源：人民網(wǎng)-秋天吃百合，清心潤肺
參考資料來源：百度百科-百合粉
百合確實(shí)是個好東西，特別是出現(xiàn)風(fēng)熱咳嗽時，小編會自己熬制冰糖雪梨湯，會放一點(diǎn)百合。也經(jīng)常用南瓜炒個百合吃，百合做粥、做餅都可以。這些百合的食用***都是很不錯的，大家也可以嘗試的食用。
藥食同源的百合
味甘，性微寒，入心、肺經(jīng)，主打養(yǎng)陰潤肺，清心安神。百合被歸在補(bǔ)虛類中藥范疇。藥性比較溫和，一般也沒有什么副作用。也是出現(xiàn)在衛(wèi)生部公布的首批藥食同源的名單中。既可以做藥材使用，也可以平常作為食物使用。
在一些止咳、補(bǔ)肺陰虛的中藥配方中常常能見到百合的身影，如百合固金湯。特別適合有肺熱咳嗽，久咳干咳無痰的情況，通常與其他止咳中藥一同配伍使用。
百合補(bǔ)益效果不錯，古有“滲利和中之美藥”的譽(yù)稱，食用新鮮的百合或者百合干均可。鮮百合可用于烹制各種菜肴，如西芹百合等，口感清爽，實(shí)屬上好的清炒時蔬。而百合干比較適合作為燉品，也適合泡茶。
人群禁忌
一般人群均可以食用，但研究表明，百合會影響白細(xì)胞數(shù)量，故不建議長期大量食用。
百合雖然藥性比較溫和，但外感風(fēng)寒咳嗽、脾胃虛寒、便溏的人也不宜長期使用。
此外，直接接觸鮮百合鱗片，部分人群可能會引起皮膚瘙癢。
選購
咱們平常說的百合，是百合花，這種香花的鱗片是不能食用的。能食用的是蘭州百合、龍牙百合、卷丹百合等品種的鱗片。
選購鮮百合：夏秋季是鮮百合上市季節(jié)，可以選擇瓣大、肉質(zhì)厚且均勻、顏色呈白色或者微黃的為最佳。
選購百合干：干品通常有點(diǎn)泛黃，但看起來很通透，有質(zhì)感。如有黑斑點(diǎn)或者有異常的味道請不要購買。
【不藥博士】簡介
博士，副主任藥師，高級營養(yǎng)師，擁有11年的用藥指導(dǎo)、營養(yǎng)咨詢和健康管理經(jīng)驗(yàn)。不藥不藥，倡導(dǎo)健康生活，不生病，不吃藥！
百合粉的***過程
取料
將采收回來的百合頭，剝開瓣片，使邊瓣和心瓣分開，或用快刀在近鱗莖部位的基處，橫刀一切，鱗片則自然分開。然后放入鍋中加上清水和適量的草木灰，旺火猛燒開后即撈起，放入清水中洗凈散熱。
磨漿
將百合頭置于打漿機(jī)或石臼內(nèi)搗碎，再加清水過磨。要求磨得越細(xì)出粉率越高。然后將上述乳盛入布袋中，置于缸中，用清水往布袋內(nèi)沖洗。邊沖水，邊攪動，直至將漿液濾出，要求沖洗到渣中無白汁，濾液成清水時即可。
漂淀
百合粉要求得到純凈，外感美觀，就必須把好漂漿、沉淀這一關(guān)。操作時，將沖洗出來的漿液，用清水漂1～2次。每天攪動一次，澄清后撤掉浮面粉渣，除去底層泥沙，中間的粉漿放在另一容器中，再用清水?dāng)囅『蟪恋恚绱朔磸?fù)1～2次，至粉色潔白為止，即可結(jié)束沉淀這一環(huán)節(jié)。
干燥
經(jīng)過漂洗沉淀后的百合粉，用清潔的布袋裝好，用繩索吊起來，經(jīng)12小時瀝干水分。也可用布袋隔層放干凈的草木灰，把水吸干，再將淀粉取出，掰成一塊塊粉團(tuán)，置于竹席上曬至半干時，再掰成許多小塊后，削成薄片狀。曬場應(yīng)防止風(fēng)沙雜質(zhì)飛入，以免影響品質(zhì)。也可以采用烤干。成品先用塑料袋按包裝。
建議在飯后吃即可。百合粉是從野生或人工栽培的百合鱗莖中加工提取而來的一種食物，富含維生素B1、B2、C等成份，還含氨基酸、鈣、磷、鐵、百合甙A、百合甙B、秋水仙堿等，食用后不僅可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)。
但根據(jù)《本草綱目》記載，百合有清熱、寧心、安神、降火氣、驅(qū)陰毒、潤肺止咳的作用，所以百合粉是一種寒涼的食物，要是在飯前食用，容易造成脾胃損傷，所以百合粉建議在飯后食用即可，對于在晚上還是早上吃并沒有什么規(guī)定。
百合有三大功效
一、是潤肺止咳，百合鮮品含黏液質(zhì)，具有潤燥清熱作用，中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效；
二、是寧心安神，百合入心經(jīng)，能清心除煩、寧心安神，可用于失眠多夢、心情抑郁等病癥；
三、是美容養(yǎng)顏，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對皮膚細(xì)胞新陳代謝有益。
百合所含的秋水仙堿有毒，所以不宜生用。反復(fù)浸泡可以減少其中所含的秋水仙堿，并且減少酸苦之味。另外風(fēng)寒咳嗽及脾虛便溏者忌用。
以上內(nèi)容參考?人民網(wǎng)——秋天吃百合，清心潤肺、百度百科——百合粉
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