本篇文章給大家談談扇貝開鍋后煮幾分鐘就可以了，以及扇貝開鍋煮幾分鐘就熟了對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
8-10分鐘。
扇貝的主要的食用部分是閉殼肌，即扇貝柱，其肉質細嫩，味道鮮美，是營養價值極高的保健食品。扇貝閉殼肌的干制品俗稱干貝，是我國傳統的“海八珍”之一，深受消費者喜愛。
選購：
活養扇貝的選購。首先應選擇外殼顏色比較一致且有光澤、大小均勻的扇貝，不能選太小的，否則因肉少而食用價值不大；然后看其殼是否張開，活扇貝受外力影響會閉合，而張開后不能合上的為死扇貝，不能選用。
煮8-10分鐘即可。
水煮扇貝：
主料：扇貝500g
輔料：香油適量、鹽適量、生抽適量、香菜適量、蔥花適量、蠔油適量、醋適量、青芥辣適量
1、香菜切成碎末。
2、蔥切成蔥花。
3、容器中加入青芥辣，生抽，鹽，醋，耗油，攪拌均勻，加入生菜及蔥花拌勻成料汁備用。
4、買來的扇貝清洗干凈后，放入沸水中煮熟。
5、撈出煮熟的扇貝，放入盤中，蘸料汁食用。
等開鍋后3—5分鐘就好了。如果是干貨，就要用溫水浸泡12小時以上煮，等開鍋后3--5分鐘就好了。
大火水煮扇貝15分鐘左右就可以熟。
香辣扇貝的做法：
主料：扇貝1斤半。
輔料：食鹽適量，生姜1-2兩，新鮮紅辣椒3根，指天椒6根，大蒜1顆，食用油適量。
1、從市場上買1斤半的扇貝回來，放盤中養上2天，并一天換3次水。
2、準備好食材。分別是指天椒，紅辣椒，生姜，大蒜。
3、清洗食材，辣椒，大蒜切碎，生姜切成末。
4、架鍋開大火水煮扇貝10分鐘。
5、把焯過水的扇貝用漏塞晾干水分，并洗刷鍋。
6、干鍋倒入適量的油，燒到7成熱，放扇貝翻炒1分鐘。
7、把辣椒，生姜，大蒜放入鍋中翻炒，并加入適量的鹽翻炒一下。
8、加入適量的水，不蓋鍋蓋，大火煮5-8分鐘，加適量的雞精就可以收汁出鍋了。
9、煮好的扇貝香辣可口。
扇貝需要煮5-10分鐘左右能熟。食用***多樣，常見的有蒸、煮、煎、烤、燜等。清蒸扇貝需冷水下鍋，保持大火狀態蒸7-8分鐘即可；清水煮扇貝需冷水下鍋煮5-10分鐘即可；煎扇貝肉用中高火煎2分鐘左右即可；烤扇貝用烤箱需180度烤5-8分鐘即可；燜扇貝時間控制在10-30分鐘左右即可。
OK，本文到此結束，希望對大家有所幫助。
