巧克力冷藏還是冷凍保存

1、巧克力對溫度十分敏感，常溫下用手一直觸碰都會融化，所以很多人的第一反應就是將巧克力放在冰箱中保存。

其實這樣做是不對的，巧克力并不適合存放于冰箱里中，冰箱里環境封閉潮濕，巧克力里有豐富的糖份，它們十分容易通過冰箱內水份所溶解，而巧克力中水份流失殆盡后會留下一層白色的糖晶，所以把巧克力置于冰箱中存放，會使其很快整體被糖晶包裹，不僅會影響到巧克力的口感，也有會使巧克力再次結晶，巧克力會變白反霜。

2、不僅如此，冰箱的溫度冷藏大約是零度，冷凍室溫度都在零下，都低于常溫，所以無論把巧克力放在冰箱的冷藏還是冷凍室，取出后都會有濕氣的聚積，加強表面反霜的情況，巧克力不僅原有的風味改變，還很容引起細菌，如果沒及時吃光，甚可能比放在冰箱中保存前更容易變質。

巧克力能保持口感和外觀的最佳溫度是5℃～18℃，冰箱中溫度過低，冷凍會讓巧克力變硬水分凝結，冷藏容易讓其細菌滋生，并不是最佳的保存途徑。

3、想必大家已經了解其實冰箱的冷凍和冷藏都不適合保存巧克力，不過如果已經把巧克力存放在冰箱中，準備取出食用是，不要立刻食用，在常溫中放置一段時間，使它回溫到室溫再打開。巧克力最好的保存方式就是和大家一起分享一次性吃完，感受它甜美的滋味!

巧克力在夏天應該如何保存呢?

一般來說，巧克力最佳存放溫度應該維持在10°C—15°C之間，相對濕度不高于50%。所以放在冰箱保存是最好的***。

具體保存***如下：

1.

在天氣比較炎熱時，如果買的是一大盒巧克力，就在盒子外面包一層舊報紙。之后，放進冰箱冷藏室。

2.

倘若購買的是一板巧克力，把剩下的巧克力仍然用外面的那層錫箔紙包裹好，然后再放入冷藏室或干燥的室內，從冰箱取出巧克力時，讓它基本回溫到室溫再打開。

3.

不要總改變巧克力的保存環境，那種把巧克力放冰箱幾天，再放室內幾天的***不可取，最好一直在同一種環境下保存。

4.

置于冰箱下層冷藏室，置于上層冷凍室是不對的，剛從冰箱取出巧克力時，請勿立即打開，讓它慢慢回溫至接近室溫再打開，巧克力外層就不會覆蓋一層水。

夏天如何保存巧克力

其實只要放在陰涼處即可，因為巧克力只有遇熱才能融化，你一直放在陰涼處的話問題不大。但是如果房間溫度實在過高，那就只好放進冰箱中保存，可千萬不要放冷凍庫中，巧克力會變得太硬，表面霧狀情況會更嚴重，因此放置在冷藏庫中即可。從冰箱拿出的巧克力不要立即食用，讓它在室溫下回溫一下在食用較為合適。

如何保存巧克力？？

巧克力最好在相對恒溫的環境下儲存，忌高溫潮濕環境，在室溫下18度儲存最佳

夏天巧克力放冷藏還是冷凍

夏天放冰箱冷藏即可，如果是夏天溫度高，巧克力放在空氣中容易融化，可以將巧克力用塑料袋密封好，放入冰箱，設定儲存溫度保持恒溫不變即可，如果要取出食用時，一定要等巧克力溫度回升后再食用。如果放在冷凍室巧克力會發硬嚴重，不利于食用。

在夏天，巧克力如何保存？

巧克力可以在上面用一個保鮮膜將它封起來，然后放到冰箱里面，這樣巧克力就可以保存比較久的時間了

黑巧克力怎么保存

黑巧克力怎么保存

一般說來，巧克力最好是買了以后立即食用，若真要保存，最好放在溫度為12~18度的地方，應避開光、水和異味。在這樣的條件下，巧克力內的油脂結晶可以保持穩定，產品堅實帶有脆性，外表保持光亮的色澤。貯藏時間一般可達到4個星期以上，優質的黑巧克力比牛奶巧克力和白巧克力可存放時間更長一些。工廠生產的巧克力保質期通常在1年左右，而那些手工制成的新鮮巧克力甜品，則最好盡快吃掉。

黑巧克力保質期

一般來說，普通巧克力的保存期限為一年左右，但隨著內容物的不同，時間會有所增減。尤其是添加鮮奶(或牛奶成分較高)、榛果類的巧克力產品，由于其中的不飽和酸含量高，果仁等很容易被空氣氧化，也就相對縮短了巧克力的保存時間。所以，鮮奶或果仁巧克力更要注意保存，否則容易變質。

黑巧克力過期了還可以吃嗎

要是過期了，就不要再吃了，因為過了保質期的食物，就可能出現食物的變質等情況，如果吃了變質食物就會導致身體受傷害的，巧克力也是如此。巧克力的熱量含量比較高，所以想要減肥的女性最好是少吃或者不吃巧克力的，以免脂肪在身體上堆積。

文章到此結束，希望可以幫助到大家。