這是一條讓人口水直流的推文

來自于欽州網友的分享

可是越流口水越想看……

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眾所周知欽州是個五線小城市，很多朋友問我住在欽州是不是想提前養老？其實理由很簡單：因為愛吃海鮮，老公廚藝很好，他略施小技就成功把我誘拐到這個沿海小城市了！

欽州優質食材很多菜價也便宜，所以大部分都是自己下廚做的。下面總結一下2021上半年我在欽州吃過的美食，排名不分先后：

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01

韭黃炒生蠔

欽州生蠔遠近聞名，反正是我在廣西境內吃過最鮮的了。不過據我親測，生蠔的口感講究季節性，在菜市千萬別在夏天買，粉肚子口感差，真正的吃貨都是強忍著口水到春秋季節，這個時候的肉質脆口，肚子嫩嫩的沒有粉~平時我家最愛的做法就是炒韭黃或者蒜蓉蒸，假期有時間架燒烤爐開搞！

02

沙蟲、泥丁刺身

生吃沙蟲、泥丁、蝴蝶蝦，配上魚生的蘸料簡直好吃到暴風哭泣！口感是脆的！是脆的！還帶甜味，魚生的蘸料做得好能讓鮮味直沖天靈蓋~

03

章魚足燴面

有時候我喜歡買那種又大又粗的章魚腳，切花刀以后用蒜蓉醬油紅燒，出汁濃稠后用來炒面吃，大口吃很過癮，暴風吸入！

04

白灼小魷魚

正宗的春季限定美味！12到15塊一斤~以前沒來欽州，只能吃到冰凍魷魚，哪見過這種鮮活的小魷魚，身上的斑點還在一閃一閃的變色，恕我直言：只有白灼的方式才能配得上它的新鮮！推薦蘸料用生剁的蒜蓉，加醋調點酸味，絕配！另外，買小魷魚不同個頭對口感影響很大，個頭不過拇指的肉質軟，個頭中等的肉質緊致有彈性~

05

大碗寬面

同樣是春季限定，香椿作為一種菜，自帶香氣，每年只有3~4月有售，欽州大部分人應該沒吃過，把它剁碎后特殊香味就出來了，用蔥油拌面的做法去做，好吃！

06

干鍋豚鼠

這是在南寧吃到的，不過介于它的好吃程度還是有收錄的必要的。人工養殖的豚鼠一只大概一兩斤，一般按只賣35塊錢，皮和肉都偏軟嫩，適合爆炒，啤酒干鍋煮不宜時間太長，比貓狗肉好吃多了！

基本上驚艷的重頭菜都講完了，剩下的就快速過一過吧：

07

紅燒海魚

就買那種紅色皮膚的海魚去做，紅燒很可口，用辣椒番茄更配~

08

蝦仁沙拉

前段時間流行用油醋汁涼拌蔬菜做減肥餐吃，欽州菜市的蝦又便宜又新鮮，偶爾碰到活蹦亂跳顏色鮮艷的小海蝦那根本管不住錢包~沙拉汁強推“芝麻焙煎”口味的~

09

家庭版手撕雞

看圖左下角那碟，老公的拿手菜，每次只需要帶腿的半只雞就好，用蒸的***比較嫩！

10

秘制鴨腳煲

不用放田螺，先炸后鹵，鹵料是自己配的，有用到一部分東南亞的香料，菜市場沒有賣，秘方不外傳，有感興趣的留言~

11

云朵蛋糕

疫情期間全網流行做這個東西，我也做了哈哈哈哈哈哈！

12

檸檬酸辣蝦

又是一道網紅菜，不過味道沒有我想象中的好，大家謹慎嘗試！

13

沙爹肉

腌肉的配料用到了東南亞的香料，外面買不到~

14

家庭版炸雞排

只要腌制時間夠了，外酥里嫩，不比外面買的差！

15

泡椒牛肉燒烤

講真，大家有時間一定要自己買牛肉做這個，泡椒是自己陽臺種的用醬油腌，牛肉最好腌制一個晚上。

16

芝士紅薯泥

做法簡單，黃心紅薯攆成泥，表面加芝士烤箱烤15分鐘，美味誕生！

17

印尼涼拌菜

夏天最愛！美味重點是左邊那盆醬！我用的是印度尼西亞的一款甜辣口味醬，去東南亞商店可以買到，滾水焯好一堆蔬菜，點了就吃！魂穿異國風情！

.......

有太多好吃的了

上半年就先收錄到這

下半年繼續哈哈哈哈哈

網友們給還推薦了更多的欽州美食

豬腳粉、白斬海鴨、禾蟲了解下

口水流一地

為什么小編家里沒有一個

廚藝了得的家人呢！

真想上這位網友家蹭飯

圖文/奇貓