魚頭豆花湯放醋嗎1不妨放也可不放。

魚頭豆花湯是用魚頭和豆花為主資料，介入其余配料一道加工創(chuàng)造的山珍海味，而在創(chuàng)造的進(jìn)程中，放醋和不放醋都是不妨的，并不會(huì)有很大的感化，假如對(duì)醋味不敏銳不妨過(guò)量的放入，不妨在確定水平上起到去腥的功效，普及魚肉的精致，假如不愛(ài)好醋味，那也不妨不放，用生姜、料酒等去腥也不妨。

魚頭湯什么功夫放醋2普遍倡導(dǎo)在燉魚時(shí)放入。

醋中含有充分的乙酸，而魚類中富含堿性物資，在燉魚頭湯時(shí)放入過(guò)量的醋，不妨爆發(fā)中庸反饋，縮小魚的腥味，然而放醋的功夫需控制，免得放太早了，使醋傷害到魚自己的新鮮口感，貶低食用口感，普遍來(lái)說(shuō)，倡導(dǎo)在燉魚時(shí)，放入一到兩勺醋即可。

魚頭湯留宿不妨吃嗎3看情景。

假如將魚頭湯放在密封的保鮮盒中寄存在冷藏區(qū)生存，是不妨留宿飲用的，并不會(huì)有很大的感化，由于冷藏區(qū)溫度較低，可在確定水平上控制細(xì)菌等微底棲生物生長(zhǎng)，延遲食材生存功夫，然而其口感不如陳腐的好吃。

假如將魚頭湯寄存在常溫下生存，留宿后是不不妨食用的，由于其溫度千變?nèi)f化，情況并倒霉于食材的生存，易展示異味、陳腐等蛻變情景，不提防食用的話，大概會(huì)***胃腸安康，展示腹痛、瀉肚等不快情景。

還好嗎做魚頭豆花湯才好喝41、將魚頭蕩滌純潔，去除過(guò)剩的血水，介入過(guò)量的鹽、料酒、生姜腌制10-15秒鐘。

2、而后將配料豆花、蔥、生姜、大蒜切片備用。

3、在鍋中倒入過(guò)量的油，油溫7-8成熱后，放入魚頭煎至兩面微黃。

4、再轉(zhuǎn)大火放入沸水，欣喜后撇去外表浮沫。

5、結(jié)果放入生姜、豆花塊煮10秒鐘安排，等湯汁變?yōu)闈獍咨湃臌}、生抽、味素調(diào)味，撒上蔥花即可。