石斛，是一種被稱之為仙草的草藥，具有很明顯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，會(huì)給身體帶來很大的好處，本文就來詳細(xì)介紹一下石斛的食用價(jià)值，同時(shí)對(duì)石斛的禁忌做出詳細(xì)的介紹。

石斛的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有這4個(gè)：

首先、降低血糖。石斛在進(jìn)入人體之后可以增強(qiáng)胰島素的活性，因此對(duì)葡萄糖有很大的作用，也就可以達(dá)到降血糖的效果，而且從很早之前石斛就被應(yīng)用來控制血糖。

其次、對(duì)抗腫瘤。石斛還有一個(gè)比較明顯的作用就是消滅腫瘤細(xì)胞，臨床研究發(fā)現(xiàn)，石斛對(duì)肺癌、卵巢癌以及白血病等惡性腫瘤都有不錯(cuò)的效果，可以對(duì)抗腫瘤細(xì)胞的活性。治療腫瘤可以選擇很多辦法，中醫(yī)也是一種，現(xiàn)在石斛經(jīng)常被輔助治療腫瘤，可以減輕腫瘤患者的病癥，也可以減少放療對(duì)身體造成的不良影響，在提高患者生活質(zhì)量以及延長(zhǎng)生存期方面有很好的作用。

再次、養(yǎng)顏潤(rùn)肺。石斛這種物質(zhì)在進(jìn)入身體之后可以增加肺部的細(xì)胞活性，因?yàn)榭梢栽鰪?qiáng)肺部的免疫力。對(duì)于生活中經(jīng)常抽煙的人而言，石斛有很好的效果。不管是何種原因，如果發(fā)現(xiàn)肺部受到傷害那么就可以適當(dāng)多吃一些石斛來進(jìn)行改善，還可以幫助將肺部的毒素排出去，其潤(rùn)肺效果是不錯(cuò)的。

最后、保持陰陽平衡。想要保障身體健康，需要保持陰陽平衡。現(xiàn)在人們因?yàn)樯钯|(zhì)量的提高而導(dǎo)致陽氣過盛，這種情況對(duì)健康并非好事兒，想要改善可以通過多吃石斛來進(jìn)行，能達(dá)到生津補(bǔ)陰的效果，對(duì)于身體內(nèi)的燥熱有很好的消除效果。

石斛的食用價(jià)值主要是上述這個(gè)四個(gè)方面，石斛從古時(shí)候就開始被應(yīng)用在調(diào)理身體，受到了人們的一致認(rèn)可，但是石斛也并非十全十美，還是有一些飲食禁忌要了解。

石斛的食用禁忌要知曉

一、不可跟瀉下中草藥同服

石斛不能跟巴豆、大黃這類藥材同時(shí)服用，這些藥材是瀉火的藥材，而石斛的作用也是生津補(bǔ)陰，如果同時(shí)食用會(huì)加重對(duì)身體的傷害。

二、不可跟蘿卜同食

蘿卜的主要作用是通氣，在食用蘿卜之后可以幫助促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)促進(jìn)排便，這樣就會(huì)影響到石斛的藥效發(fā)揮，影響小腸吸收其藥效，會(huì)對(duì)健康造成極大的傷害。

三、不可跟發(fā)散作用的中藥同食

薄荷、木蘭花等等都是具有發(fā)散作用的中藥，跟石斛也要避免同時(shí)食用。

四、孕婦不可食用

女人在懷孕之后很多藥材是不能食用的，雖然女性在懷孕期間的體質(zhì)比較燥熱，但是對(duì)于石斛一定要盡量回避，否則對(duì)胎兒的成長(zhǎng)發(fā)育以及器官成長(zhǎng)都有很大的影響。