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鲅魚餃子是山東省膠東地域的特產(chǎn)。
山東省膠東地域的保守名菜之一即是鲅魚餃子。餃子的要害發(fā)祥地是在山東，在清朝的功夫，膠東半島上遍及形形***的海鮮餃子店肆，更加是以鲅魚花邊餃和海螺花邊餃最為馳名。鄭板橋還封了鲅魚餃子《餡兒孫》的雅號，由孫氏一門第代相傳，傳播于今。
餃子，是由抄手演化而來，華夏傳統(tǒng)的角子是它的根源，餃子原名叫作“嬌耳”，在其長久的興盛進(jìn)程中，叫法稠密，傳統(tǒng)有“牢丸”“扁食”“餃餌”“粉角”等的叫法。餃子發(fā)源于東漢功夫，是由張仲景創(chuàng)辦的，厥后人們仿著做嬌耳的本領(lǐng)，做起了食品，而這種食品即是咱們此刻的餃子。
