紅燒虱目魚豆腐，簡(jiǎn)單的家常宴客菜，湯汁美味也是一道很下飯的佳肴。
這是一道重口味的美食，家中宴客擺上這道美味佳肴在視覺上是加分!
食材
虱目魚：2尾
板豆腐：3塊
調(diào)味料適個(gè)人口味增減
黑豆鼓：1小包
辣椒：1~2條
清醬油：半碗
水：800毫升
糖：1勺
姜絲：20克
蒜：10粒
做法
1、紅燒虱目魚豆腐----備料中
2、食材準(zhǔn)備好就擺入水波爐作法(一):先將虱目魚剖開對(duì)切-------------入水波爐烤或炸作法(二):再將板豆腐切片瀝干水份-------入水波爐炸
3、炸好的虱目魚取出爐
4、將已炸好的板豆腐取出爐
5、【調(diào)味料:蒜.姜絲.黑豆鼓.辣椒.蔥.醬油半碗.水三碗.糖1湯匙】調(diào)味料適個(gè)人口味增減作法(三):準(zhǔn)備砂鍋放調(diào)味料，將烤或炸好的虱目魚和炸好的板豆腐一起入鍋煮
6、建議料理***:用水波爐手動(dòng)加熱按煮鍵悶煮25~30分入味，起鍋前再撒上蔥提味!用瓦斯?fàn)t烹調(diào)湯汁沸滾后關(guān)小火悶5分鐘熄火，不要打開蓋子繼續(xù)悶上30分入味，起鍋前再撒上蔥提味!小叮嚀:用水波爐烹調(diào)鍋中請(qǐng)放熱水三碗，瓦斯?fàn)t放冷水三碗!
