可樂雞腿，咸甜風(fēng)味，老人小孩全喜歡吃，做法簡單包教包會

今天大家和小編一起看一道簡簡單單的家常菜，可樂雞腿，這一道菜相信大家都不會陌生了，不管做沒做過，但是應(yīng)該是都聽說過的。這是道很簡單的菜，別管是原先沒有進過廚房的，還是只會做泡面和炒雞蛋的，都可以輕松掌握這道菜。雞腿洗凈焯水去腥，鍋中加入蔥姜蒜下鍋爆香，加入雞腿，然后加入生抽醬油，鹽，可樂，胡椒粉，水，大火煮開之后轉(zhuǎn)成小火慢燉，等到雞腿軟爛，湯汁收濃這道菜就做好了，包教包會，老人小孩都愛吃。

而且不管老人小孩，就是怕胖的人也是可以適量的食用雞腿的，只需要把雞皮去掉，這樣就可以減少很多的熱量攝入。而且雞肉當(dāng)中有很多營養(yǎng)，有益氣補精的功效，還可以改善身體的疲勞瘦弱。消渴。而且現(xiàn)在的雞肉價格要比豬肉實惠太多，不時的做一頓雞肉更人改善食欲，消除疲勞。并且買回來的雞腿肉除了可以做成今天的可樂雞腿，還可以剔骨之后給孩子做成雞排便當(dāng)帶到學(xué)校里面去。

【菜品名稱】：可樂雞腿

【所需食材】：雞腿四只，蔥一根，姜一塊，可樂一瓶，鹽一勺，生抽醬油一勺，料酒一勺，蒜適量，胡椒粉一勺。

【烹飪步驟】：

1、第一步先來準(zhǔn)備好所有食材。買回來的雞腿清洗干凈之后留作備用，要仔細檢查雞皮表面是否干凈。蔥姜蒜改刀切碎備用。可樂一瓶。

2、鍋中加入足量的水，冷水的時候就要把雞腿放到鍋里面，加入一勺料酒，幾片生姜，然后大火燒開，大約焯水十分鐘就好了，期間不斷撇去浮沫。然后焯好水之后撈出沖涼水備用。

3、鍋中加入適量的油，加入先前切好的蔥姜蒜，下鍋炒出香味。

4、然后把瀝干水分的雞腿下入鍋中，翻炒幾下，炒出雞皮底下的油脂，讓雞肉的味道更好。

5、接著加入一勺料酒去腥。用鍋的熱量激發(fā)出料酒的香氣。然后翻炒均勻。

6、接著加入一勺生抽醬油翻炒均勻，再加入一瓶可樂，不斷翻炒。

7、最后加入適量冰糖，增加焦糖的風(fēng)味。

8、最后加入足量的水，水要能沒過雞腿，然后大火燒開之后轉(zhuǎn)成中火慢燉，時間大約是20分鐘，雞肉差不多就會軟爛了。

9、最后加入一勺鹽再調(diào)整一下咸淡，然后開大火收濃湯汁，就可以盛出裝盤備用了。

10、這樣一道簡簡單單，包教包會的可樂雞腿就做好了，甜咸可口，味道獨特，老人小孩都愛吃。

【烹飪總結(jié)】：

1、焯好的雞腿沖洗一遍涼水既可以讓雞腿變的更加緊致，也可以洗掉表面的雜質(zhì)。

2、如果家里面沒有冰糖了，冰糖可以省略，因為可樂做熟了之后本身就是有一種焦糖的風(fēng)味的。

3、家里面老人小孩要是牙口不太好，還可以適當(dāng)延長烹飪時間。

4、為了雞腿肉更加入味可以在烹飪之前在雞腿肉上面扎上幾個小孔，這樣雞腿肉就會更加容易入味。

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文案編輯：見聞美食一看就會