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炒黃豆的做法(炒黃豆的做法零食吃)

  • 美食
  • 2023-04-24 15:36
  • 66

一說到黃豆,相信大多數人最先想到的就是將它磨成豆漿來喝吧,濃香醇厚的豆漿是早餐的最佳之選,不過,黃豆這么好的食材,光是用來打豆漿是不夠的,我們可以多學幾種做法,黃豆也是可以做成美味菜肴的。前幾天在我的廚師朋友那學了幾招,原來黃豆除了打豆漿之外還能這么美味,只需簡單幾步,泡一泡、煮一煮、炒一炒就搞定,做法簡單,好吃又解饞,自從學會這么做,我都不想再拿黃豆打豆漿了。

下面小編就將我新學到的黃豆做法分享給大家吧,尤其是那些平常吃飯沒什么胃口的人,我敢保證這道黃豆的美食佳肴能讓你食欲大開,相信你會喜歡上的。

【自制黃豆醬】

準備食材:黃豆、小米椒、大蔥、生姜、花椒粒、八角、桂皮、香葉

【***過程】

1、首先備好適量的黃豆,將其淘洗干凈,挑出里面干癟和壞掉的豆子,然后再將它倒進裝有清水的盆中浸泡,泡上一晚上的時間,待黃豆成分泡發好,所以盆中放的水一定要足量。

2、第二天將泡發好的黃豆濾出來倒進高壓鍋中,同時再加上適量的食鹽進去,封蓋,等它上汽后繼續壓至5分鐘即可關火;將小米椒、生姜洗凈切碎,大蔥就取它的蔥白剁成末,花椒粒、香葉和八角用水沖洗干凈就行。

3、架鍋添油,油量要多一點,接著下入蔥姜、辣椒以及所有的香料,煸炒出香味后下入黃豆進去翻炒,最后來點食鹽、生抽和老抽進行調味,再翻炒片刻,最后再添入適量的清水,大火收汁即可出鍋享用啦!

將黃豆制成黃豆醬,下飯神器就有了,這是不是比豆漿更美味呢!

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