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蒜苔炒肉是一道比較常見的家常菜品，***原料主要有蒜苔、肉、生抽等，做法比較簡單，口味鮮美，營養(yǎng)豐富

蒜苔炒肉

蒜苔里面含有維生素A，維生素C和胡蘿卜素，并含有包括鈣、磷、鉀、硒等多種微量元素，對人體的營養(yǎng)均衡很有幫助，對腹痛、腹瀉也有一定的療效。

蒜苔

今天就給大家分享一道蒜苔炒肉，所用食材和調(diào)料放在文章結(jié)尾，具體做法請看我們的操作

蒜苔炒肉片

準(zhǔn)備五花肉，蒜苔，紅椒各適量，首先切一些配料，蒜苔洗凈后，切成寸段，放入料碗中備用

蒜苔炒肉片

紅椒半個切成條，放入料碗中用來配色,生姜一小塊，切成姜絲放入料碗中備用

蒜苔炒肉片

五花肉一塊去掉肉皮，切成薄片放入碗中備用

蒜苔炒肉片

炒鍋燒熱，涼油滑鍋后倒出，鍋內(nèi)留底油，倒入切好的肉片，翻炒片刻，炒出肥油

蒜苔炒肉片

加入姜絲，繼續(xù)翻炒幾下，加入老抽5克調(diào)色，把蒜苔倒入漏勺中，用清水洗凈，再倒入鍋內(nèi)，翻炒幾下

蒜苔炒肉片

淋入少許清水，加入生抽5克，十三香5克，胡椒粉3克，食鹽3克，白糖10克，開大火翻炒幾下，再放入紅椒條，繼續(xù)翻炒30秒

蒜苔炒肉片

最后再加入少許芝麻油，簡單翻炒幾下，即可關(guān)火起鍋裝盤，好了，這道簡單美味的蒜苔炒肉就做好了

蒜苔炒肉片

下面是所用到的食材和調(diào)料，僅供大家參考

食材：五花肉，蒜苔，紅椒，生姜

調(diào)料：老抽，生抽，十三香，胡椒粉，食鹽，白糖，芝麻油

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