一提到罌粟，想必大家首先聯(lián)想到的是令人談之色變的“***”、“毒品”。罌粟本身不是毒品，不過它卻是提煉***等毒品的主要原料。

罌粟花期過后，結(jié)出長橢圓形的蒴果（雌蕊發(fā)育成的圓形果實(shí)），在新鮮的蒴果表面劃一刀，就會(huì)滲出乳白色的汁液，這些汁液干燥凝固后，就成為棕黑色的膠狀物，也即***。從罌粟中也可提取***、***等等毒品。

我國近代屈辱史的罪魁禍?zhǔn)拙褪?**，這種毒品早該被銷毀、全面禁止。

然而在現(xiàn)如今，罌粟竟然流入了美食界，成了一些利欲熏心的不良商家牟利的工具！

俗話說“民以食為天”，在很多地方添加罌粟早就成了各種餐館的“潛規(guī)則”，防不勝防。不良商家為了招攬生意，在火鍋底料、麻辣燙、燒烤、湯、飲料等食物中投放罌粟殼的報(bào)道屢見不鮮。比如：

2020年7月，合肥市肥東縣相關(guān)部門查處了當(dāng)?shù)匾患覠緮偅涿刻於紩?huì)在孜然粉中摻入罌粟粉。

2021年1月~5月，湖南永順縣一家粉館在粉面骨頭湯中添加壓扁的罌粟殼被查處，粉店老板獲刑2年。

2021年11月，重慶警方在一家餐廳的火鍋底料中檢測出了罌粟堿！

頻發(fā)案件中使用的都是“罌粟殼”，也就是干燥的罌粟成熟果殼，有的餐廳是將其磨成粉后加入食材中，消費(fèi)者難以辨別食物中是否含有罌粟成分。

罌粟殼具有較強(qiáng)的毒性，包含***、可待因、罌粟堿等多種生物堿成分，被國家列入***品管理的范圍受到嚴(yán)格管制，也是嚴(yán)禁作為調(diào)料加到食品中的。罌粟殼本身沒有味道，加入食物中，并不會(huì)使食物更美味。所以，不良餐飲經(jīng)營者使用罌粟殼的目的主要就是利用罌粟殼的“成癮性”，讓更多的顧客變成“回頭客”。

罌粟殼中的生物堿含量雖然不多，但對于從來沒接觸過毒品的人來說，長期食用摻入了罌粟殼的食物后，可能會(huì)上癮，一般表現(xiàn)為：精神產(chǎn)生幻覺、***、產(chǎn)生依賴感。而嚴(yán)重時(shí)可能會(huì)對人體的神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)造成損害，并可能造成慢性中毒。

因此，國家明文禁止在食品中添加罌粟殼。不僅如此，生產(chǎn)、銷售、儲存、運(yùn)輸罌粟殼，也同樣是觸犯了法律。

罌粟殼肯定是禁止作為料調(diào)添加到食品中的，但是源自罌粟的另一種物質(zhì)——罌粟籽（罌粟的種子），卻是一種在歐美的大多數(shù)國家都廣泛使用的調(diào)味品或者用來榨油，當(dāng)?shù)爻芯湍苜I到罌粟籽，國外經(jīng)常拿它用做用糕點(diǎn)的香料。

罌粟籽雖然與***汁液共同存在于一個(gè)果殼內(nèi)，但罌粟籽本身不含致癮性的毒素，而且營養(yǎng)非常豐富，可為食品增添鮮美的味道，還富含油脂，所以可用來榨油，或是在烘焙之后，撒上一把，作為調(diào)味品。

不過，罌粟籽畢竟是罌粟的原植物種子，如果沒有經(jīng)過滅活處理，是可以種植出罌粟的。所以雖說罌粟籽無毒，但在我國，還是對其實(shí)行嚴(yán)格管制的。2013年5月衛(wèi)計(jì)生函文件表示，在中國，罌粟種子不可作為香料和調(diào)味品使用。

即使是被滅活了的罌粟籽，也是禁止用于加工其他食品的調(diào)味料的。銷售沒有“滅活”的罌粟籽，也可視作販毒。而在食品中添加滅活的罌粟籽，可能會(huì)因涉嫌生產(chǎn)銷售有毒有害食品罪而受到處罰。

另外，國家還規(guī)定罌粟籽僅允許***罌粟籽油。畢竟榨成油，發(fā)芽的問題就存在了。而且罌粟籽油也只能由國家指定的企業(yè)（甘肅省農(nóng)墾集團(tuán)有限公司是唯一一家）生產(chǎn)。

所以，在我國，罌粟唯一可以合法食用的部分是罌粟籽制成的粟籽油（在我國也稱為“御米油”）。

罌粟屬的植物合成有毒物質(zhì)，本意并非是為了所謂的讓人上癮，而是因?yàn)樗鼈優(yōu)榱说挚箘?dòng)物的攝食而“修煉”出來的一種自我防御的方式。罌粟一直以來都被人們稱作是“罪惡之花”，還是很冤的，罌粟本無罪，惡的是人心。珍愛生命，遠(yuǎn)離毒品！