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蓑衣黃瓜(蓑衣黃瓜的汁怎么調)

  • 生活
  • 2023-04-24 13:43

導語:現在的生活條件好了,我們現在每天的飯桌上肉是必不可少的,有些家庭每天都大魚大肉,其實,大魚大肉雖然好吃,但是吃得過于油膩并不利于我們的身體健康,我們的身體需要飲食均衡才行,黃瓜新吃法,搖身一變成“蓑衣”,清爽不油膩,待客超有面子。

今天要介紹的這個食材再常見不過了,它就是黃瓜,但是今天要介紹它的一種新吃法,名叫蓑衣黃瓜,顧名思義,就是把黃瓜做得像蓑衣一樣,看起來好像非常考驗刀工,但其實一教就會,你也快來試試吧。

蓑衣黃瓜

By有家鮮生活

配料:

黃瓜1根、小米椒2-3根、蒜適量、什錦撈汁適量

步驟1.準備原材料:黃瓜、小米椒、蒜

步驟2.將黃瓜洗凈去兩頭,然后放在案板上,再在案板上黃瓜一邊放根筷子夾住黃瓜;刀刃與筷子呈90度角下刀將黃瓜切成薄片。

步驟3.切完一面后將黃瓜翻個面,刃與筷子呈45度角下刀將黃瓜切完。

步驟4.切完的黃瓜像拉花一樣

步驟5.將小米椒切碎,大蒜切碎

步驟6.將黃瓜、蒜和小米椒擺入盤中

步驟7.將什錦撈汁澆在黃瓜上即可。

步驟8.完美收工

烹飪小貼士:

選購技巧:

1、黃瓜的顏色:一般情況下,新鮮的黃瓜都是淡淡的青黃色,讓人看上去就感覺到很累。不過,如果是顏色比較深的話,就說明這種黃瓜有些老了,或者是放的時間太長了,這樣的黃瓜往往水分并不是很充足,吃起來的口感也不是很好。2、如果黃瓜的花蒂看上去比較新鮮,就說明黃瓜是比較嫩的。而如果黃瓜的頂部沒有花蒂或者是花蒂已經枯萎了,就說明黃瓜可能放的時間比較長,并不是很新鮮。3、用手摸一下黃瓜的表面:黃瓜的表面有很多凸起的小刺。所以,我們在購買黃瓜的時候可以用手去摸一下這些小刺,如果能夠明顯地感覺到特別扎的時候,就說明黃瓜是比較新鮮的。

你平時常吃黃瓜嗎?

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