人參是根。人參又稱為北美參或人參根，是具備肉質(zhì)的根。在華夏東北地域?qū)⑵湟步凶鳌鞍糸场薄?/p>
人參屬于五加科，重要成長在東亞，更加是冰冷地域。人參為直根肉質(zhì)，圓柱形或紡錘形，須根又細(xì)又長，根部狀大且莖短，上有莖痕和芽苞。
人參喜冰冷、潮濕氣象等地輿前提，制止強(qiáng)光直射，其抗寒力很強(qiáng)。人參的健將不妨舉行陰干儲備，種胚有樣式后熟和心理后熟個(gè)性，樣式后熟的訴求20至10℃變溫情況下積聚，心理后熟的須要2至4℃低溫下積聚便可，均須要安置3至4個(gè)月，沒有實(shí)行后熟的健將是不許抽芽的。
