目前化肥市場(chǎng)上的功能性肥料琳瑯滿目，而且形形***的肥料產(chǎn)品在質(zhì)量上良莠不齊，咱們農(nóng)民朋友挑選起來比較困難。近些年來，氨基酸肥料屬于在市場(chǎng)上比較走俏的一種產(chǎn)品，它具有易吸收、見效快、養(yǎng)分全、肥效好、適用范圍廣、親和力強(qiáng)、安全性好的特點(diǎn)，而且對(duì)于***作物生長(zhǎng)、增強(qiáng)作物的生理活性、提高作物的產(chǎn)量、改善作物的品質(zhì)以及提高作物的抗病、抗逆、抗寒、抗旱能力方面，都有著非常顯著的效果。但很多農(nóng)民朋友雖然知道氨基酸（肥）對(duì)作物比較好，卻搞不清氨基酸（肥）到底是什么、對(duì)土壤作物究竟有哪些作用，而且在選購和使用***上也比較的盲目。

今天，農(nóng)技小背簍就針對(duì)氨基酸（肥）給大家做一個(gè)較為系統(tǒng)的介紹，以供大家參考借鑒。

從概念上來說，氨基酸是作物生命的基本結(jié)構(gòu)單位，是作物蛋白質(zhì)構(gòu)成的基本物質(zhì)，它既能被作物直接吸收利用，又直接參與動(dòng)植物的各種生命代謝活動(dòng)，影響著作物的生長(zhǎng)發(fā)育過程，對(duì)作物發(fā)揮著不可或缺的作用。

從性狀上來說，因?yàn)榘被岱肿又型瑫r(shí)包含堿性氨基團(tuán)和和酸性羧基團(tuán)兩種官能團(tuán)，具有兩性有機(jī)化合物的特征，所以氨基酸既能與酸性較強(qiáng)的物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，也能與堿性較強(qiáng)的物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)。

從來源工藝上來說，動(dòng)植物、微生物以及它們的新陳代謝產(chǎn)物是土壤中氨基酸的主要來源，蛋白分解后就會(huì)形成氨基酸；此外，隨著氨基酸提取工藝的不斷改進(jìn)，很多肥料廠家也會(huì)利用農(nóng)副產(chǎn)品、動(dòng)物毛發(fā)、棉粨、海產(chǎn)品下腳料、味精下腳料等低成本物質(zhì)中提取氨基酸。一般來說，氨基酸制取工藝主要有酸堿水解法和酶解法兩大類。從兩種工藝的優(yōu)劣性上來說，酸堿水解法工藝簡(jiǎn)單、成本較低，但在提取過程中容易發(fā)生主要氨基酸被破壞（如蘇氨酸和絲氨酸被分解、精氨酸脫氨流失、核苷酸含量低等），而且提取的氨基酸大多是不能直接被作物吸收且活性較差的右旋氨基酸，這樣工藝生產(chǎn)的氨基酸肥料產(chǎn)品在質(zhì)量、品質(zhì)、肥效上比較差；而通過酶解法工藝，不僅能夠更加完整全面的保留主要氨基酸，而且提取的大多為可以被作物直接吸收利用的左旋氨基酸，但工藝相對(duì)較為復(fù)雜、技術(shù)要求和生產(chǎn)成本比較高，在氨基酸肥料的質(zhì)量、品質(zhì)與肥效上比較有保障。

從整體作用上來說，氨基酸是土壤中主要的有機(jī)氮化合物類型，在作物、微生物與土壤上發(fā)揮著微妙的作用，土壤中微生物的代謝活動(dòng)需要以氨基酸為前體，然后利用生物途徑合成作物生長(zhǎng)所必須的多種內(nèi)源激素（植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑），進(jìn)而***作物的生長(zhǎng)發(fā)育、調(diào)節(jié)作物的各項(xiàng)生理代謝過程，對(duì)作物具有促進(jìn)發(fā)芽出苗、***旺盛生長(zhǎng)、健壯苗株、發(fā)達(dá)根系、促進(jìn)授粉、增加坐果、改善果實(shí)口感品質(zhì)、增強(qiáng)代謝功能、提高各類酶活性、促進(jìn)養(yǎng)分合成輸送、增強(qiáng)抗寒抗旱抗逆抗病力等作用。

從類型與具體作用上來說，目前可知的氨基酸類型有二十多種，但對(duì)作物生長(zhǎng)發(fā)育影響最大的氨基酸種類主要有18種。這18種不同類型的氨基酸相互依存、共同參與和平衡作物的各項(xiàng)生理代謝功能，任何一種不足都會(huì)造成作物發(fā)生其他代謝受阻，另一方面這18總不同類型的氨基酸組成比例不同，所以各自對(duì)作物的生長(zhǎng)發(fā)育影響效果各不相同，但每種都不可或缺。具體類型與作用分別如下：丙氨酸（作用：合成葉綠素、調(diào)節(jié)氣孔、抗病）、賴氨酸（作用：合成葉綠素、抗旱）、蛋氨酸（作用：合成乙烯、多胺兩種內(nèi)源激素的前提）、精氨酸（作用：***根系發(fā)育、合成多胺、抗鹽堿）、谷氨酸（作用：***生長(zhǎng)、抗逆）、酪氨酸（作用：***花粉萌發(fā)、抗旱）、絲氨酸（作用：促進(jìn)細(xì)胞分化、促進(jìn)種子發(fā)芽）、蘇氨酸（作用：增強(qiáng)抗病蟲害、抗逆性）、脯氨酸（作用：提高花粉活性，增強(qiáng)抗逆性）、色氨酸（作用：合成芳香族化合物與吲哚乙酸內(nèi)源激素）、甘氨酸（作用：增強(qiáng)光合作用、促進(jìn)糖分積累）、苯丙氨酸（作用：合成木質(zhì)素、花青素）、天冬氨酸（作用：促進(jìn)發(fā)芽、合成蛋白質(zhì)、供氮）、組氨酸（作用：調(diào)節(jié)氣孔、合成催化酶）、半胱氨酸（作用：維持細(xì)胞、抗氧化）、亮氨酸（作用：促進(jìn)花粉萌發(fā)及活性、增加芳香味、抗鹽堿）、纈氨酸（作用：提促進(jìn)種子發(fā)芽、改善口感風(fēng)味）。

所謂氨基酸肥料（氨基酸水溶肥、氨基酸葉面肥等），簡(jiǎn)答的來說，就是通過從原料中提取的氨基酸為基本物質(zhì)，并利用氨基酸自身優(yōu)良的活性、吸附能力，然后通過螯合、絡(luò)合等化學(xué)工藝添加入作物生長(zhǎng)發(fā)育所必須的氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、錳、鋅、銅、硼、鉬等多種類營(yíng)養(yǎng)元素，進(jìn)而生產(chǎn)出有機(jī)無機(jī)多元素的復(fù)合性肥料產(chǎn)品，它既有無機(jī)肥料速效的特性，也具備有機(jī)肥料緩效的功能，還具有微肥的作用，不僅含量高、養(yǎng)分全，而且容易被吸收利用，對(duì)作物具有生根、發(fā)芽、壯棵、促花、保果、增產(chǎn)、提質(zhì)以及提高抗旱、抗寒、抗逆、抗病的肥效，屬于綠色、環(huán)保、高效的生態(tài)性肥料。

一般來說，目前市面上絕大部分氨基酸肥料都是采用酸堿水解法制取氨基酸生產(chǎn)的，此類的肥料肥效并不太好，建議大家購買時(shí)盡量選擇肥效更好、品質(zhì)更高的酶解類氨基酸肥料。

1、為作物快速補(bǔ)充養(yǎng)分，提高肥料利用率

氨基酸肥是一種富含氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、銅、鋅、鎂、鉬等多種養(yǎng)分物質(zhì)的肥料，能夠全面為作物補(bǔ)充生長(zhǎng)發(fā)育所需的多種養(yǎng)分物質(zhì)；同時(shí)，氨基酸（左旋氨基酸）既能為作物各個(gè)器官直接吸收利用（其他養(yǎng)分需要分解轉(zhuǎn)化后才能被作物吸收）），又具有固氮、解磷、活鉀的功效（降低氮素的揮發(fā)、增強(qiáng)磷素的土壤移動(dòng)距離、減少鉀素的固定與水溶流失），同時(shí)能把土壤中難溶性的中微量元素通過螯合、絡(luò)合反應(yīng)生成易溶解、好吸收的氨基酸復(fù)合物，還可以促進(jìn)作物根部吸收的養(yǎng)分向地上各器官部位轉(zhuǎn)化運(yùn)輸，具有非常好的肥料增效作用。

2、優(yōu)化作物生長(zhǎng)生態(tài)，改良土壤種植環(huán)境

氨基酸的***性作用能夠大幅提高土壤中微生物的活性，在土壤中形成有益微生物菌群結(jié)構(gòu)，同時(shí)氨基酸具有較強(qiáng)的離子交換能力和PH調(diào)節(jié)作用，這樣以來既能夠起到抑制病害菌繁殖、改善作物根際土壤環(huán)境、降解重金屬離子殘留、提高土壤緩沖性以及保水保肥保溫保墑的作用；同時(shí)，因?yàn)榘被峋哂袦p少養(yǎng)分流失、活化被固定活化無機(jī)元素的作用，能夠使作物更好的吸收各類養(yǎng)分，從而為作物的健康生長(zhǎng)、順利發(fā)育創(chuàng)造良好的條件，而且對(duì)土壤環(huán)境十分友好，生態(tài)綠色環(huán)保無毒害污染等不利影響。

3、促使作物更好的生長(zhǎng)發(fā)育，提高作物自身生理抗性

上面已經(jīng)介紹過，不同的氨基酸對(duì)作物具有不同的功效作用，基本上能夠參與到作物各個(gè)階段、各個(gè)器官的生理新陳代謝過程中去，同時(shí)還能提高各類酶的活性、合成各種作物生長(zhǎng)所必須的內(nèi)源激素，比如說***作物生長(zhǎng)、發(fā)達(dá)根系、加速細(xì)胞的分裂、促進(jìn)種子和花粉的萌發(fā)、增加葉綠素/蛋白質(zhì)的含量、調(diào)節(jié)氣孔的***、增強(qiáng)葉片的光合作用、增加芳香物質(zhì)的合成量、促進(jìn)糖分與干物質(zhì)的積累、促使合成乙烯/多胺/吲哚乙酸等內(nèi)源激素的合成、提高作物的抗旱/抗寒/抗病/抗鹽堿/抗逆等能力、促進(jìn)作物早熟上市，這樣以來不僅能夠促使作物更好的生長(zhǎng)發(fā)育，而且還能有效提高作物自身的各項(xiàng)生理抗性，尤其在***與調(diào)節(jié)作物生長(zhǎng)、增加作物葉綠素含量、促使苗株健壯發(fā)育、預(yù)防病蟲害以及提高產(chǎn)量、改善品質(zhì)方面，表現(xiàn)效果十分突出。

1、氨基酸（肥）具有非常廣的適用性，既可以適用于小麥、玉米、水稻等大田作物，也可以適用于花生、大豆、油菜、棉花、茶葉、煙草等經(jīng)濟(jì)作物，還適用于蘋果、梨、桃、葡萄、柑橘、櫻桃等各類果樹作物，同時(shí)也適用于西紅柿、黃瓜等各類蔬菜，它既可以沖施、噴施、覆土施，也可以用來浸拌種、蘸根，其中以噴施效果最好，拌種濃度在1％左右，噴施濃度為300-600倍左右，大田谷物比較適合在拔節(jié)期使用，茄果作物比較適合在幼果期使用，大豆、花生、棉花等作物比較適合在始花期使用。

2、氨基酸（肥）屬于營(yíng)養(yǎng)型肥料，主要以為作物補(bǔ)充養(yǎng)分、促進(jìn)吸收為主，所以在長(zhǎng)勢(shì)不良、養(yǎng)分不足的作物地塊上，以及作物生長(zhǎng)的中后期時(shí)使用，往往能取的更為顯著的助長(zhǎng)、增產(chǎn)、提質(zhì)等效果；此外，在使用氨基酸（肥）時(shí)，在酸堿性較為中性的土壤地塊上更有利作物的吸收。

3、因?yàn)椴煌被犷愋蛯?duì)作物具有不同的作用，所以在使用氨基酸（肥）的時(shí)候，以多種氨基酸混合使用效果最好，同時(shí)根據(jù)需要搭配其他礦物質(zhì)元素肥料一起使用，如果單一使用難以發(fā)揮出較好的肥效，從而無法取得較好的促長(zhǎng)、增產(chǎn)、提質(zhì)效果。

4、目前上的氨基酸肥料質(zhì)量魚龍混雜，在購買時(shí)要注意辨別，正常情況下，優(yōu)質(zhì)的氨基酸肥料應(yīng)當(dāng)具備以下特點(diǎn)：全水溶、無沉淀；水溶后泡沫較少；顏色為微棕紅色或棕褐色；無明顯的***性氣味兒。如果遇到水溶后沉淀物較多、搖晃后泡沫較多、聞起來有刺鼻惡臭味或紅糖為或苦味、看起來為深黑色或深紅色的腐殖酸肥料，大家應(yīng)當(dāng)謹(jǐn)慎，這些肥料可能為劣質(zhì)的不合格產(chǎn)品。

點(diǎn)擊上方“關(guān)注”農(nóng)技小背簍

每日了解更多新鮮農(nóng)業(yè)種植知識(shí)