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飯團的做法(飯團的做法和配料)

  • 美食
  • 2023-04-21 11:22

飯團是營養(yǎng)均衡,簡單好做又好吃的美食。根據(jù)自己的喜好和口味搭配各種不同的配料,就能做出最美味的飯團!今天分享一個用全谷物扁糧做的臺式飯團,飯團包含了15種谷物雜豆,一次能吃到多種全谷物和雜豆,口感筋道有嚼勁;主食“粗著吃”更養(yǎng)人,這道飯團有超強陣容的碳水、蛋白質、維生素組合,從第一口吃到最后一口都是餡料滿滿,營養(yǎng)超豐富,美味無負擔,三高人群以及減肥減脂人群都可以放心吃!

By眉眉健康廚房

用料拾沃全谷物扁糧200g大米100g糯米100g雞胸肉1塊黃瓜1根胡蘿卜1根雞蛋3個肉松50g酷克壹佰孜然烤肉粉10g芝麻油15g小鮮侶調味汁20g醬油心生5g做法步驟

1、食材:食材:拾沃全谷物扁糧200克、大米100克、糯米100克、雞胸肉1塊、黃瓜1根、胡蘿卜1根雞蛋3個、肉松50克調味品:酷克壹佰孜然烤肉粉10克、芝麻油15克小鮮侶調味汁20克、醬油心生5克鍋具:VELOSAN德國懸浮鵝卵石炒鍋1小勺=5克左右

2、100克糯米提前浸泡2小時左右;

3、電飯煲中倒入200克全谷物扁糧、100克大米、浸泡好的100克糯米(全谷物扁糧是由15種谷物雜豆壓制而成,不用提前浸泡,和大米同煮同熟,保證每餐攝入15種谷物雜豆,對健康有益);

4、洗凈后加入適量清水,電飯煲一鍵煮熟(水量和平時煮飯的量差不多就可以);

5、煮好的全谷物扁糧飯擠入5克優(yōu)選貝類等鮮材的小鮮侶調味汁、15克香油,充分翻拌均勻,放一邊備用;

6、黃瓜切絲、胡蘿卜切絲;

7、雞胸肉切片裝碗,加入約10克酷克壹佰的孜然烤肉粉,用來烤雞翅、雞腿、羊肉串等都十分方便;

8、加入約5克優(yōu)選鮮雞、貝類等食材的小鮮侶調味汁、5克選用非轉基因大豆,零色素、零增鮮劑的醬油心生;攪拌均勻腌制一會兒;

9、碗中打入3個雞蛋、擠入5克小鮮侶調味汁攪打均勻;

10、鵝卵石炒鍋倒入適量植物油,倒入蛋液炒成蛋花盛出備用;

11、接著倒入雞胸肉煎至熟透,盛出備用;

12、另起鍋倒入少許植物油,放入蘿卜絲翻炒一會兒,擠入小鮮侶調味汁,翻炒至熟透盛出;

13、案板鋪上烘焙油紙或者保鮮膜,放上一張海苔片,取適量谷物扁糧飯攤開攤平;

14、中間放上黃瓜絲、胡蘿卜絲、雞蛋花、雞胸肉、肉松(食材的量和種類可以根據(jù)個人喜好來更換,每一種都能讓整體的口感更佳);

15、提起油紙的前后兩端對捏;

16、接著把飯團部分卷起卷緊實些;

17、再把靠近左右兩側的油紙互相翻折(可以看前面的視頻教程哦);

18、卷好對半切開,熱乎乎的太誘人了,學會就能出攤啦,口感一點不比外面賣的差;

19、元氣滿滿的精致營養(yǎng)早餐,用谷物扁糧替代傳統(tǒng)紫米做的飯團,口感更扎實,膳食纖維含量更高,一次性能品嘗到15種全谷物和雜豆,對健康有益;

20、自己做的份量實在,口感豐富,顆顆飽滿,粒粒筋道,多重營養(yǎng)一口吃下,這樣搭配能嘗到爽脆的時蔬和優(yōu)質蛋白,養(yǎng)生、瘦身兩不誤!

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