1、平遙牛肉

平遙牛肉久負(fù)盛名，起源年代無考，清代時已譽(yù)滿三晉。清嘉慶年間，邑人雷金寧及其子孫三代，在城內(nèi)文廟街設(shè)有興盛雷牛肉店，長達(dá)百余年。到光緒末年，又有任大才與其子任仰文在城內(nèi)西大街設(shè)立自立成牛肉鋪，所制牛肉可與興盛雷牛肉相媲美，均為正宗產(chǎn)品。

2、曹家熏肘

曹家熏肘是與平遙牛肉一樣齊名的山西省地方傳統(tǒng)名吃，因曾選人宮廷而譽(yù)滿三晉、名震華夏、香飄天下。

3、魚羊包

魚羊包是山西榆次老城傳統(tǒng)名吃。用新鮮魚肉、新鮮羊肉、家傳老湯及多種調(diào)味作料混合***而成的肉餡食品，其配膳獨(dú)特，營養(yǎng)合理，***精細(xì)，滋味鮮美，皮薄餡嫩。

4、太谷餅

太谷餅是山西省傳統(tǒng)名吃，因產(chǎn)于太谷縣得名。始于清代，太谷餅具有甜而不膩、酥而不碎，味美鮮香等特點(diǎn)，以其香、酥、綿、軟而聞名全國，享有“糕點(diǎn)之王”的美稱。

5、莜面栲栳栳

莜面栲栳栳的是平遙很受歡迎的面食。將薄薄的面片卷成空心卷，豎立在籠中，蒸約１０分鐘后，揭去籠蓋，喧騰騰的莜面栲栳栳就成功了。再蘸以各種湯汁，味道好極了！

6、砂子餅

砂子餅，亦名疤餅。這種疤餅，直徑一般是26厘米到33厘米，餅既薄而且脆，餅?zāi)樣寐咽映桑拱疾黄剑蚨小鞍田灐敝Q，是晉中的一種特色面餅。

7、水煎包

水煎包也是平遙名小吃之一，當(dāng)?shù)厝藗兎Q之為煎包。其狀扁圓，上下呈金黃色，外酥里鮮，餡兒有羊肉、豬肉、素菜等，品種多樣，口感各異。底色金黃，焦脆，餡濃香可口，色味俱佳。

8、平遙豆腐腦

豆腐腦是平遙風(fēng)味小吃，以其經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、方便適口的特點(diǎn)、歷數(shù)百年而不衰，至今仍深受廣大群眾的喜愛。平遙豆腐腦別具特色，以其“打鹵”見長，把好的粉條、黃豆、淀粉及各種調(diào)料煮制而成的鹵汁。

以上是給大家分享的晉中地區(qū)的8道地方美食，尤其平遙古城居多，味道都很不錯，到晉中的朋友可以找找嘗嘗，歡迎晉中的朋友留言給予補(bǔ)充。

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