這早餐要多吃，濃稠絲滑，常吃皮膚變嫩，頭發(fā)變黑，漂亮女人都愛(ài)吃。最近看網(wǎng)上說(shuō)黑米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，所以也去超市買(mǎi)上了一些黑米雜糧米。最近皮膚狀態(tài)比較不好，上火也嚴(yán)重，早上不能再吃油炸食品了。我決定之后的早上我都做這個(gè)黑米粥喝。只要放在高壓鍋里燉就行，也不用自己動(dòng)手，簡(jiǎn)直是懶人必備。常吃黑米還可以烏黑頭發(fā)，早上吃的健康了，是對(duì)一整天都有很重要的作用的，堅(jiān)持吃一段時(shí)間發(fā)現(xiàn)自己的皮膚都變好了。感興趣的朋友一定要試試哦。

By林中憶鹿

配料：

黑米30克、長(zhǎng)糯米30克、紅米25克、紅豆15克、紅蕓豆2克、花生2克、蓮子2克、紫薯2克、冰糖3塊

烹飪步驟：

1.準(zhǔn)備食材：黑米長(zhǎng)糯米紅米紅小豆紅蕓豆花生蓮子紫薯以及冰糖。

2.準(zhǔn)備大約100g雜糧（單人份）于碗中，清水洗凈。

3.加水浸泡約4小時(shí)（夏季可縮減浸泡時(shí)間，冬季適當(dāng)延長(zhǎng)浸泡時(shí)間即可。也可以不浸泡而直接煮制，但需要煮更長(zhǎng)時(shí)間）。

4.浸泡4小時(shí)后，準(zhǔn)備煮粥。取450ml飲用水（若希望粥更稠一些，則可以適當(dāng)減少用水量）。

5.將所有食材倒入高壓鍋內(nèi)。

6.煮制時(shí)間選擇40分鐘（根據(jù)口感需求可適當(dāng)增加或減少時(shí)間），耐心等待40分鐘后……紫薯黑米粥完成。

烹飪小貼士：

1、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，黑米具有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等療效。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結(jié)、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。由于黑米所含營(yíng)養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標(biāo)準(zhǔn)三等米為宜。按照營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家黎黍勻研究，黑米的生命力指數(shù)為7.7021，食物防病指數(shù)為36.05，具有較強(qiáng)的保健功能。

2、黑米所含錳、鋅、銅等無(wú)機(jī)鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強(qiáng)心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營(yíng)養(yǎng)。多食黑米具有開(kāi)胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補(bǔ)精之功，對(duì)于少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱，病后體虛以及貧血、腎虛均有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。

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