舅舅家新采摘的栗子來嘍，雖然中秋佳節(jié)剛過，甜甜糯糯的糖炒栗子一樣是秋天的最愛！
By喵了個咪王小佳
用料栗子1000g植物油30g水30g白砂糖40g鹽2g蜂蜜1勺（不愛甜的，可以不加）做法步驟1、栗子用清水淘洗干凈→瀝水→劃口子（栗子凸面）→重新加入清水（剛好沒過栗子即可）→上火煮10分鐘。
2、煮好的栗子取出過涼水（吃的時候容易脫殼），瀝干水分。準備油糖水（清水+植物油+白糖+蜂蜜+鹽）全部倒入容器內(nèi)，小火攪拌至無顆粒感即可。此時，烤箱200°預(yù)熱。（切記小火慢熬，以免糖焦了，會發(fā)苦）
3、將瀝干水分的栗子全部倒入熬制好的油糖水里，攪拌均勻。
4、烤盤上滿鋪油紙，將攪拌好的栗子倒入烤盤，剩余的油糖水一并倒進去。
5、進烤箱中層，上下火200°，烤20分鐘，取出翻拌，（再次）進烤箱繼續(xù)烤15分鐘。
6、叮~新鮮出爐，甜甜糯糯的糖烤栗子可以開吃咯！稍微有點咸味增加風(fēng)味感，網(wǎng)上追劇就靠它啦！
栗子的營養(yǎng)功效1.抗衰老：栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
2.小兒口舌生瘡：栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
3.老年人的食用佳品：栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
4.益氣健脾：栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。
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