秋天許多人會出現咽干唇燥，干咳等現象，也就是人們說的秋燥。要多吃養陰清肺，補氣養血，清肝明目的食材煲湯喝，可以改善此癥狀。鮑魚含有豐富的蛋白質，能養陰、平肝、固腎，還有調經、潤燥利腸之療效。補血補氣、補腎補鈣、抗衰老抗氧化、增強人體免疫力的功效。鮑魚鴿子湯的營養價值高，而且易消化，是適合男女老少進補的食物。這道乳鴿鮑魚湯可以補氣養血，潤秋燥，鮮香味美有營養。
By吳媽廚房
用料鴿子1只鮑魚5只白參須4根紅棗5顆黨參10克黃芪10克白果12粒生姜1小塊味達美臻品料酒50毫升鹽3克做法步驟1、準備好食材，白果提前剝去外殼。（等冬天可以放入3～5克的當歸）
2、鮮活鮑魚去掉內臟和牙齒，用刷子把黑色的地方刷，洗干凈，用10毫升料酒腌制一下去腥。
3、鴿子清洗干凈放入鍋內，加冷水煮開，倒入20毫升料酒繼續煮開焯水2-3分鐘左右，取出沖洗一下。
4、準備土鍋，放入鴿子把黨參和黃芪用煮茶的袋子裝入（也可以忽略，本人習慣）。
5、白果和紅棗大火燒開后加入20毫升料酒繼續煮開，轉小火慢煲1小時，鴿子飄出香味，把鮑魚放入大火煮開或轉小火繼續慢燉1小時，加鹽和枸杞煮5分鐘即可。
6、最后這道味道特別鮮美，補氣養血潤秋燥的鮑魚鴿子湯就可以上桌享用啦，一口氣能喝1大碗。
7、味道超級鮮美，快去試試吧。
小貼士1）鴿子的內臟，心、肝、胗別扔，放一起煲。出鍋前滴幾滴米醋，會讓鴿骨中的鈣質更容易融入湯水中，利于及收。2）鮑魚鴿子湯，補益脾胃，滋陰清熱的作用，能讓湯清而不淡，補而不燥。3）鴿肉易于消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能它所含的鈣、鐵、銅等礦物質及維生素A、B、E等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高，可加快傷口愈合。對病后體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記憶力衰退有很好的補益作用。
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