近日，云南省正式發(fā)布《云南省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)三七須根》。對(duì)三七須根的定義、原料及感官要求、理化指標(biāo)、污染物及農(nóng)藥殘留***、食品添加劑、不適宜人群和最大食用量等作了規(guī)定，將于2021年3月23日正式實(shí)施。標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布后，標(biāo)志著三七須根真正合法進(jìn)入市場(chǎng)，“三七須根汽鍋雞”等云南特色將按標(biāo)準(zhǔn)端上餐桌。

△三七須根汽鍋雞

三七是我國(guó)名貴中藥材，由于對(duì)環(huán)境條件有特殊要求，現(xiàn)僅存于中國(guó)西南山區(qū)。三七是云南省特色生物資源，主要分布在文山、紅河等州市。三七須根是生長(zhǎng)在三七主根上的須狀根，由于政策因素，一直不能作為普通食品開(kāi)發(fā)利用，預(yù)包裝產(chǎn)品不能合法上市，只能作為初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品小范圍銷(xiāo)售，導(dǎo)致在更廣泛的食品領(lǐng)域開(kāi)發(fā)利用受到限制，產(chǎn)業(yè)聚集效應(yīng)、實(shí)際價(jià)值都難以得到真正體現(xiàn)。因此，推進(jìn)三七進(jìn)入地方特色食品，既是滿足群眾幸福感、獲得感，促進(jìn)民生改善的需要，更是適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要舉措。

△三七須根

按照食品安全“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)”要求，云南省衛(wèi)健委廣泛借鑒國(guó)內(nèi)外相關(guān)資料，采集云南省內(nèi)三七主產(chǎn)區(qū)的三七須根樣品進(jìn)行檢測(cè)分析和安全性評(píng)估，對(duì)文山等地的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、生產(chǎn)企業(yè)、監(jiān)管部門(mén)進(jìn)行調(diào)研，廣泛聽(tīng)取各方意見(jiàn)，邀請(qǐng)?jiān)颇鲜∈称钒踩珮?biāo)準(zhǔn)專(zhuān)家委員會(huì)專(zhuān)家嚴(yán)格審核，歷經(jīng)兩年多的努力，完成了食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)制定工作。

三七須根食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，標(biāo)志著三七須根真正合法進(jìn)入市場(chǎng)，將最大程度拓寬三七產(chǎn)業(yè)發(fā)展路子，激發(fā)三七產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)三七產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)跨越發(fā)展，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)扶貧發(fā)揮積極作用。據(jù)文山相關(guān)部門(mén)估算，預(yù)計(jì)到2020年，整個(gè)三七產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造價(jià)值將達(dá)50億，農(nóng)戶(hù)直接增收10億元。（總臺(tái)央視記者陳堅(jiān)）

（編輯尹惠仙）