懶人一次就成功，面和菜一鍋出，家常炒面的經典做法，簡單不粘鍋。我是那種特別愛吃炒飯、炒面的人，總結了一下，因為自己比較懶，炒飯啊，炒面呀什么的，可以飯菜一鍋出，特別省事兒。每天的午飯都是自己一個人吃，做多了又吃不了，不吃對身體又不好。如果家里有剩的米飯，我就會炒一些米飯來吃，如果沒有米飯就會煮一點面條來炒著吃，今天就分享一個家常火腿炒面的做法，這個炒面比飯店賣的還好吃。

很多朋友說為什么自己做的炒面味道總是差那么一點點，要么炒的時候面條粘鍋，要么味道又不夠好，在這里我要把家常炒面的***分享給大家，保證在家也能吃到好吃到爆的炒面。首先面條不要煮得太軟，大概八九成熟就可以了，因為還要放在涼水里過一下，等到過完涼水面條的軟爛程度正好，如果煮得特別軟，炒面的時候就容易粘鍋。面條更加入味兒的辦法，煮完面條以后放在涼水中降溫，然后就把所有的調料全放入面條里面，這樣面條吃起來特別入味。

另外還要說一下，調料中已經含有鹽，所以就不需要另外再加入鹽了，否則太咸吃起來對我們的健康不利，雞蛋和火腿腸可以根據自己的口感來隨意調整，喜歡就多加一些，不喜歡就少放一些，而且還可以添加自己喜歡的一些青菜。一大盤的炒面吃起來相當過癮，特別適合懶人***，又香又解饞，想吃炒面的朋友就試試吧！

家常火腿炒面

所需食材：面條一人份，雞蛋一個，火腿腸兩根，生抽一勺，老抽半勺，蠔油一勺，醋一勺，辣椒醬一勺，蔥花少許。

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1.火腿腸去皮后，切成斜刀火腿片，備用。

2.加入適量清水煮至沸騰后，加入面條煮至九分熟，撈出來。

3.放入涼水中，讓面條迅速降溫，然后把水倒掉。

4.面條中依次加入生抽，老抽，蠔油，香醋，攪拌均勻，在這里不需要放鹽，因為調料中有足夠的鹽分。

5.鍋中加入食用油，油熱以后加入雞蛋液，炒出雞蛋塊，再加入火腿片翻炒均勻。

6.把剛才調制好的面條全部倒入鍋中，炒勻后，再撒上蔥花就可以出鍋了。

今天的分享就到這里，我是橘子香味，美食領域原創作者，希望大家能喜歡，如果大家還有什么問題？可以持續關注，給我留言一起交流美食經驗，此文為本人原創作品，任何不良自媒體不得搬運和盜圖，盜用必究。