近期，北京市市場監(jiān)督管理局在監(jiān)督抽查中發(fā)現(xiàn)，部分餐飲服務(wù)企業(yè)存在食品安全問題，違反了相關(guān)法律法規(guī)，涉及昌平區(qū)的有6家餐飲企業(yè)，現(xiàn)將處置情況通報如下：

1.王品（中國）餐飲有限公司北京立湯路分公司（西提牛排龍德廣場店）

在冷食專間內(nèi)清洗蔬菜外皮和浸泡生牛肉，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十七條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規(guī)定，進行立案查處并責令改正。

2.爭鮮（上海）食品有限公司北京昌平第三餐飲分公司（爭鮮回轉(zhuǎn)壽司龍德廣場店）

未按“餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范”要求使用粗加工水池，原料粗加工過程存在交叉污染風險，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十七條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規(guī)定，進行立案查處并責令改正。

3.北京松陽攀谷餐飲管理有限公司（七爺茶檔龍德廣場店）

將原有涼菜間改變?yōu)槭卟舜旨庸らg使用，粗加工水池未專池專用，原料蔬菜落地存放，粗加工間水產(chǎn)池泡生牛肉，肉類水池上暴露擺放雞肉及牛肉半成品，存在交叉污染風險，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十七條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十一）項、第（十三）項的規(guī)定，進行立案查處并責令改正。

4.北京瀟湘府餐飲管理有限公司第八分公司（瀟湘府）

涼菜間在加工過程中沒有關(guān)閉門和出餐口，專間內(nèi)人員未進行二次更衣，涼菜間內(nèi)進行原材料粗加工，洗消間地面擺放食品原材料，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條、第四十七條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規(guī)定，進行立案查處并責令改正。

5.北京味多美食品有限責任公司第一百二十五西餅店（味多美）

裱花間內(nèi)工作人員未按照“餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范”要求進行二次更衣，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十七條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規(guī)定，進行立案查處并責令改正。

6.北京華聯(lián)蘇氏餐飲管理有限公司昌平天通苑牛肉面店（蘇氏牛肉面）

涼菜間在加工過程中未按照“餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范”要求關(guān)閉門和出餐口，專間內(nèi)人員未進行二次更衣，涼菜間未設(shè)置出菜口，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十七條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規(guī)定，進行立案查處并責令改正。

北京市昌平區(qū)市場監(jiān)督管理局

2021年9月12日

來源：昌平市場監(jiān)管

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