白菜和娃娃菜是一種菜嗎

不是一種。

白菜和娃娃菜不是用一種蔬菜，其中白菜又叫大白菜，是常見的綠葉蔬菜，葉脈和葉柄都是白色的，而葉片是淡綠色的。

而娃娃菜是屬于白色亞種蔬菜，葉脈和葉片部分的外觀和白菜有很大的不同，娃娃菜的葉脈和花朵都是黃中帶白的。

白菜和娃娃菜哪個營養價值高

差不多。

白菜和娃娃菜都屬于十字花科蔬菜，兩者在營養價值上并沒有太大的差別，兩種中含有豐富的蛋白質、維生素、胡蘿卜素、鋅、硒等營養物質，食用后能幫助補充營養、潤腸通便、美容養顏等等。

并且兩者都是低熱量、低脂肪的食物，對患有心血管疾病、糖尿病等患有來說，是很好的蔬菜，中醫也認為，白菜和娃娃菜經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒的功效。

白菜可以生吃嗎

可以。

白菜營養價值豐富，是可以直接生吃的，生吃白菜吸收的營養物質會更加全面，但是直接生吃的前提是要保證白菜清洗干凈了，沒有農藥等殘留，也沒有蟲子附著在葉片或者葉柄上，并且生吃白菜還要注意一次性不要食用過多，因為白菜是涼性的食物，食用過多容易導致腸胃道不適的癥狀。

生吃白菜還能補充更多的營養物質，比如維生素C、維生素E、鈣、鋅等等，新鮮的白菜中還會含有豐富的葉酸和人體可吸收的鐵元素，食用后能幫助預防缺鐵性貧血。

水煮白菜和生吃白菜哪個更減肥

水煮白菜和生吃白菜都能起到減肥的作用。

白菜是一種綠葉蔬菜，含有的熱量較低，吃白菜幾乎不含熱量，很適合減肥的人吃，并且白菜中還含有豐富的膳食纖維，不管吃生吃還是水煮著吃，食用后能幫助胃腸道蠕動，有很好的潤腸通便的功效。

但是不管是生吃白菜還是水煮白菜，都不適合一日三餐都只吃白菜，因為白菜含有的營養相對比較單一，長期食用會容易出現營養不良的情況，就算是減肥也要注意營養均衡。