用苦瓜汁來代餐飲用，這樣在一定程度上能提供飽腹感，減少高熱量食物的攝入，而且苦瓜味道很苦，吃后對其他美食的美味也會受到影響，導致人沒啥胃口，從而控制住熱量的攝入，幫助減肥。
但是飲食量和運動量和減肥前沒有大變化，那么基本上很難看出瘦身效果，因為減肥主要原理就是身體消耗熱量大于攝入熱量，而如果喝了苦瓜汁后飲食結構有調整，再搭配一些運動，瘦的就比較快，推薦進行慢跑、有氧健身操、跳舞、打羽毛球、跳繩等運動，不僅可以提高抵抗力，加快新陳代謝，還能減肥瘦身。
生榨更好。
苦瓜生榨不僅更加方便操作，而且生的苦瓜苦味沒有熟的苦，同時苦瓜含有的一些活性營養成分，如維生素C，在遇到高溫時會有所流失，而吃生的苦瓜則能保全營養，因此相對來說生榨苦瓜汁會比熟榨苦瓜汁更好。
不過生榨苦瓜汁一定要充分清洗苦瓜，以免農藥、細菌等殘留較多，購買時認準大型超市的有機蔬菜為好，食用更健康。
苦瓜中是含有草酸的，草酸跟鈣質結合形成難溶的草酸鈣，所以食用苦瓜過量的話，是會妨礙食物中鈣質的吸收的。長期大量吃的話，會導致鈣質缺乏癥。
苦瓜味苦，對胃腸有***作用，如果長期大量食用，特別是生吃，是容易導致腸胃不適，出現消化不良的情況的，還可能增加胃腸疾病的風險。
苦瓜性寒，是寒涼食物，食用過多會加重體內寒氣，尤其是本身脾胃虛寒、體質虛弱、易腹瀉的人群吃過量的苦瓜，是易傷脾胃的，容易引起惡心、嘔吐、腹瀉等不適癥狀。
苦瓜含有一種叫“多肽-P”類似胰島素的物質，具有降糖的功能，如果長期大量吃苦瓜，可能會導致血糖降低，特別是本身低血糖的人群更是不宜多吃苦瓜。
一般情況下，一天一杯苦瓜汁就可以了。
苦瓜性寒，也不要天天喝，每周喝3到5次即可，以免過量導致損傷脾胃，如果是脾胃不佳人群、體寒人士飲用次數最好再相應的減少，以免對身體產生不適。
苦瓜屬于寒性的食物，一般不建議空腹飲用，非常容易***到腸胃，引起腹瀉等不適癥狀，最好是飯后2小時再喝，避免吃零食的同時又能達到飽腹的目的。
