不用。
在吃凍梨時并不需要削皮，可以連皮一起吃，只要吃之前將其洗干凈即可。且凍梨由于長時間放在低溫環(huán)境下冷凍，其果皮和果肉已經(jīng)連在一起了，去皮也并不是很方便。另外凍梨的果皮中也含有豐富的營養(yǎng)成分，例如維生素、膳食纖維以及多種礦物質(zhì)成分等，帶皮一起吃會比去皮吃營養(yǎng)價值更高。
不是。
凍梨雖然沒有正常梨子那么新鮮，但吃起來并不會有爛水果味，因為將梨子放在零下十幾度左右的環(huán)境中冷凍能抑制細(xì)菌滋生，從而避免梨子出現(xiàn)腐爛的情況，且做好的凍梨口感會更加清甜可口，水潤多汁。如果凍梨吃起來有爛水果味的話，就說明凍梨很可能是已經(jīng)變質(zhì)了，一旦凍梨開始出現(xiàn)這種情況就不建議再繼續(xù)食用。
分情況而定。
凍梨能保存多久和其存放的環(huán)境有很大的關(guān)系，如果是一直將其放在低溫環(huán)境冷凍的話，一般能放1-3個月左右，但如果將做好的凍梨放置常溫下的話，建議要盡快吃完，放置時間不宜超過一周。因為凍梨放置或者冷凍的時間過久會大大影響其本身的口感，凍梨中營養(yǎng)成分也會受到較大程度的破壞，且如果長時間將其放在溫度偏高的環(huán)境下還會加入凍梨腐壞變質(zhì)的速度。
3-4天左右。
凍梨的外皮中含有豐富的多酚氧化酶，在低溫環(huán)境下這種多酚氧化酶活性會增強(qiáng)，從而容易和氧氣發(fā)生氧化反應(yīng)，最后使得梨子外皮顏色變黑。這是正常現(xiàn)象，等到凍梨外皮顏色變黑也就說了凍梨已經(jīng)凍好了，這鍋過程一般需要3-4天左右。
