1、原料不同：酸奶是以牛乳或復(fù)原乳為原料發(fā)酵而成的；優(yōu)酪乳是以鮮奶為原料發(fā)酵而成的。
2、輔助菌不同：酸奶里面只含有乳酸菌菌種；優(yōu)酪乳中含有乳酸菌菌種和鮮奶中提出的菌種。
3、種類不同：優(yōu)酪乳通常是一種口味；酸奶可以分為好多種類。
1、因優(yōu)酪乳的保質(zhì)期通常比其他食品的保質(zhì)期要短，所以在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候要看清楚優(yōu)酪乳的出廠時(shí)間、保質(zhì)時(shí)長(zhǎng)和過(guò)期時(shí)間等。
2、因優(yōu)酪乳在超市的保存溫度通常在0到5攝氏度，所以在購(gòu)買(mǎi)后盡量也按這樣的溫度保存，不然容易變質(zhì)。
3、優(yōu)酪乳中也含有一定的熱量，所以要注意每次的食用量，不要過(guò)多。
