視情況而定。根據(jù)不同食物的類別和冷凍的溫度，冷凍食物的保質(zhì)期都會不同。少的一個月，最長的儲存時間不能超過半年。饅頭之類的放在冰箱冷凍最多不能超過6個月，建議盡早吃完，在冷凍室里放太久再吃口感一般都不太好。
不要把饅頭等淀粉類食品放在冰箱冷藏室內(nèi)，主要原因是饅頭在密封環(huán)境里，厭氧菌會大量繁殖，容易滋生霉菌等細菌，導致其變味、變質(zhì)。如果饅頭三天內(nèi)吃不完，不妨分裝成可以一次食用完的數(shù)量，裝入食品專用塑料袋中，隨后封口放入冰箱冷凍層。在冰點下，這樣儲存的饅頭不會有多少水分的流失，又能減少雜菌的繁殖，同時可以減少營養(yǎng)素的損失，可以存放兩周時間。食用時徹底蒸透即可恢復原狀，無論是形狀還是口感都與新蒸饅頭沒有太大區(qū)別。需要注意的是，冷凍雖然可以使饅頭保存時間長一些，但冰箱并不是保險柜，冷凍時也需注意生熟分開。因此，隨吃隨買才是明智的選擇。
