“二十三糖瓜粘”意思是：指在臘月二十三這天，要吃糖瓜來(lái)祭拜灶神爺。臘月二十三日就是我們中國(guó)民間傳說(shuō)中的小年了。小年，中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，也稱(chēng)“交年”，又稱(chēng)“灶神節(jié)”、“祭灶節(jié)”。因小年的主要活動(dòng)——祭灶是在晚上進(jìn)行，所以也稱(chēng)“小年夜”、“小年晚”。小年被視為“忙年”的開(kāi)始。

　　小年歷史淵源

　　農(nóng)歷十二月二十三和二十四，是中國(guó)民間傳統(tǒng)的祭灶日，又稱(chēng)“小年”。民間祭灶，源于古人拜火習(xí)俗。如《釋名》中說(shuō)：“灶。造也，創(chuàng)食物也。”灶神的職責(zé)就是執(zhí)掌灶火，管理飲食，后來(lái)擴(kuò)大為考察人間善惡，以降福禍。

　　灶神信仰是民間百姓對(duì)“衣食有余”夢(mèng)想追求的反映。據(jù)我國(guó)晉代名人周處所作的地方風(fēng)物志《風(fēng)土記》記載：“臘月二十四日夜，祀灶，謂灶神翌日上天，白一歲事，故先一日祀之。”宋代范成大所作的《祭灶詩(shī)》：“古傳臘月二十四，灶君朝天欲言事…送君醉飽登天門(mén)，杓長(zhǎng)杓短勿復(fù)云，乞取利市歸來(lái)分。”

　　灶神爺

　　灶神又稱(chēng)灶王爺，灶君，灶君司命，灶神星君，舊時(shí)，差不多家家灶間都設(shè)有“灶王爺”神位，人們稱(chēng)這位尊神為“灶君司命”，傳說(shuō)他是玉皇大帝封的“九天東廚司命灶王府君”，負(fù)責(zé)管理各家的灶火，因而受到崇拜。

　　灶王龕大都設(shè)在灶房的北面或東面，中間供上灶王爺?shù)纳裣瘛](méi)有灶王龕的人家，也有將神像直接貼在墻上的。有的神像只畫(huà)灶王爺一人，有的則有男女兩人，女神被稱(chēng)為“灶王奶奶”。灶神是漢族民間最富代表性，最有廣泛群眾基礎(chǔ)的流行神，寄托了漢族勞動(dòng)人民一種辟邪除災(zāi)、迎祥納福的美好愿望。