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炸雞翅怎么做才能讓面包糠不掉

  • 生活
  • 2023-06-29 11:19

步驟如下:

1、按照食材與調料準備好菜品所需主料及輔料;

2、雞翅中洗凈,兩邊各打三花刀,蛋液攪拌均勻備用;

3、將雞翅中放入干凈容器中,倒入兩大勺料酒;

4、倒入一大勺生抽,放入適量黑胡椒粉,放入適量雞粉;

5、放入20克辣椒粉,將調料攪拌均勻,腌制20分鐘左右;

6、將腌制好的雞翅均勻裹上蛋液,放入干淀粉中,裹勻;

7、快速蘸一下清水取出;

8、裹上炸粉,重復以上步驟,使雞翅均勻的裹上三層炸粉;

9、取合適容器倒入可以沒過雞翅的食用油,燒至7成熱后小火放入雞翅炸制金黃色后撈出控油即可。

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