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香蕉是一種很常見(jiàn)的水果，有很多人都比較喜歡吃，其實(shí)香蕉原產(chǎn)于亞洲東南部，現(xiàn)在臺(tái)灣，海南，廣東、廣西等地均有栽培

香蕉

香蕉中還含有多種微量元素和維生素，能幫助肌肉松弛，使人身心愉悅，并具有一定的減肥功效。

香蕉

今天就給大家分享一道拔絲香蕉，所用食材和調(diào)料放在文章結(jié)尾，具體做法請(qǐng)看我們的操作

拔絲香蕉

首先準(zhǔn)備香蕉三根左右，剝?nèi)ネ馄ぃ谐蓾L刀塊，放入盤(pán)中備用

拔絲香蕉

取一個(gè)小盆，里面加入五十克淀粉，三十克面粉，十克吉士粉，五克泡打粉，四十克生粉，加入適量清水，一個(gè)方向攪拌，打成脆皮糊備用

拔絲香蕉

然后把切好的香蕉，拌上少許干淀粉，拌好以后再放入脆皮糊中，使香蕉均勻的裹上糊備用

拔絲香蕉

起鍋倒入食用油，燒至五成熱時(shí)，下入拌好的香蕉，炸至表皮金黃即可撈出控油，

拔絲香蕉

等油溫升高以后，再重新復(fù)炸一次，炸至表皮酥脆時(shí)撈出控油

拔絲香蕉

另起鍋，添入一勺清水，淋入十克明油，加入五十克白糖，用勺子不斷翻動(dòng)，熬至糖汁起大泡時(shí)開(kāi)中火繼續(xù)熬制

拔絲香蕉

等湯汁熬成黃褐色時(shí)，快速翻炒幾下，使香蕉均勻的裹上糖汁，即可關(guān)火，

拔絲香蕉

盤(pán)子里面提前涂一層食用油，然后把炸好的香蕉塊，盛入盤(pán)中，

拔絲香蕉

好了，到這里，這道美味的拔絲香蕉就做好了

下面是所用到的食材和調(diào)料，僅供大家參考

食材：香蕉,面粉，無(wú)鋁泡打粉，干淀粉，吉士粉

調(diào)料：白糖

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