導(dǎo)讀：常被誤認(rèn)成紅薯，生熟能吃，剛引進(jìn)時(shí)賣高價(jià)，如今農(nóng)民種了賣不動(dòng)

紅薯雖然是外來(lái)入侵物種，但是自從引進(jìn)我國(guó)之后，就被廣泛種植，并且還成為了我國(guó)的主要糧食，在過(guò)去還有著“一季紅薯半年糧”的說(shuō)法，可見紅薯在我國(guó)的重要性。

進(jìn)入九月，紅薯又將要收獲了，現(xiàn)在有些菜市場(chǎng)、超市已經(jīng)能見到新鮮上市的紅薯了。筆者前幾天趕集，就看到有人售賣紅薯，要3元錢一斤，價(jià)格還是有點(diǎn)小貴，可是購(gòu)買者依然不少。

另外在市場(chǎng)上還有一種“水果”，長(zhǎng)得很像紅薯，也常被人誤認(rèn)成紅薯，生熟都能吃。在剛引進(jìn)的時(shí)候它賣高價(jià)，如今卻跌到幾毛錢一斤還賣不動(dòng)，難道又是崇洋***嗎？

這種水果就是雪蓮果，它是一種長(zhǎng)在地底下的水果。雖然這個(gè)名字容易讓人聯(lián)想到天山雪蓮，但是雪蓮果并不是我國(guó)天山的水果，也不是天山雪蓮的果實(shí)，它是一種原產(chǎn)自南美洲安第斯山脈的一種多年生草本植物。在引入我國(guó)之后，也正是憑借著這個(gè)高大上的名字，給人印象深刻，從而快速走紅了，并且還成為了很多人都爭(zhēng)相購(gòu)買的一種水果。

因?yàn)樵趧傄M(jìn)我國(guó)的時(shí)候，雪蓮果就是被當(dāng)成水果來(lái)售賣的，像很多的水果店、超市里也都是把它放在水果區(qū)的，很多的商家也宣傳它是“地下的水果”。雪蓮果雖然長(zhǎng)得很像紅薯，無(wú)論是外觀的顏色和形狀，就連大小也和紅薯是差不多。但是它卻是可以直接生吃的（當(dāng)然了紅薯也能直接生吃），雪蓮果的皮很薄，削皮后就會(huì)露出晶瑩剔透的果肉，看起來(lái)就非常有食欲，很想要嘗一嘗的沖動(dòng)。

雪蓮果是可以當(dāng)水果吃的，它吃起皮薄汁多、且無(wú)渣，就和雪梨的口感是差不多的，非常的爽脆，而且還味道清甜的。由于是從國(guó)外引進(jìn)來(lái)的作物，并且剛開始種植的面積不大，雪蓮果的價(jià)格也不低，剛開始的時(shí)候能賣到二三十元一斤，最貴的時(shí)候能賣到40元左右一斤，并且還長(zhǎng)期供不應(yīng)求。

雪蓮果不僅可以直接當(dāng)水果生吃，而且還是可以當(dāng)菜吃的，食用***也多樣，既能當(dāng)配菜，也可以熟食，比如可以炒肉絲，或者是煮湯、燉湯都是不錯(cuò)的，近些年還有不少人喜歡用雪蓮果來(lái)下火鍋。另外雪蓮果還可以開發(fā)成為果脯、果脆片、果凍、果糕、罐頭等多種美食。

不僅很美味，而且關(guān)鍵一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)也很豐富。雪蓮果含有豐富的氨基酸、維生素以及多種礦物質(zhì)，特別是雪蓮果中的果寡糖。對(duì)比其他植物來(lái)說(shuō)，它的果寡糖含量是最高的，而這種充分可以促進(jìn)人體排毒，減少人體有毒害和致癌物質(zhì)。正是因?yàn)檫@些原因，雪蓮果在市場(chǎng)上一直很受歡迎！

但是在近兩年，隨著雪蓮果在國(guó)內(nèi)知名度越來(lái)越高，很多的農(nóng)民也開始大量種植雪蓮果，不僅在南方地區(qū)有種植，就連河北、山東等北方地區(qū)也開始種植。由于大量的雪蓮果集中上市了，它的價(jià)格也就慢慢降下來(lái)了。如今又到了雪蓮果上市的季節(jié)了，但是在產(chǎn)地卻是幾毛錢一斤也賣不動(dòng)。各位讀者朋友們，你們喜歡吃雪蓮果嗎？生吃還是用來(lái)做菜吃呢？歡迎留言！