烏塌菜：烏塌菜喜冷涼，不耐高溫，種子發芽適溫20~25℃，生長發育適溫15~20℃，能耐-8~-10℃的低溫，在25℃以上高溫則生長不良，在生長盛期要求肥水充足，需氮肥較多，鉀肥次之，磷最少，對土壤適應性較強。
芹菜：芹菜的根系為淺根系，吸水能力弱，耐旱力弱，蒸發量大，對水分要求較嚴格，屬于耐寒性蔬菜，要求較冷涼、濕潤的環境條件，在高溫干旱的條件下生長不良，秋季氣溫最適合芹菜的營養生長。
薺菜：薺菜屬耐寒蔬菜，喜冷涼濕潤的氣候，種子發芽適溫為20~25℃，生長適溫為12~20℃。氣溫低于10℃，高于22℃則生長緩慢、濕度高、品質差。
